Receta de mousse de chocolate blanco

Es curioso repasar de qué manera hay elaboraciones que son tradicionales en varias continentes, y comentaría que más que nada acontece con Receta de mousse de chocolate blanco.

La Mousse de chocolate blanco Es un clásico. Con esta receta de mousse de chocolate blanco, puedes hacer una deliciosa mousse en pocas horas sin mucha dificultad.

ingredientes

  • Chocolate blanco.
  • Dos huevos
  • Azucar blanca.
  • Crema líquida.
  • Gelatina en hojas.
  • Limón.
  • Azúcar.

Receta de mousse de chocolate blanco

  • Es necesario calentar la nata y derretir primero el chocolate blanco. Para ello, ponemos un recipiente de vidrio en una olla con agua en la que hemos puesto 60 g. Nata y 275 gr. De chocolate blanco. Ciérralo bien para que el agua no se filtre y comience a calentarse a fuego medio.
  • Cuando empiece a derretirse lo sacamos para remover hasta que se derrita bien.
  • Ahora preparemos un poco de merengue; Para ello, tenemos que batir las dos claras de huevo con la batidora de la batidora a baja potencia.
  • A continuación vamos a hidratar una hoja de gelatina en agua caliente y a verterla sobre el blanco ya montado.
  • En un recipiente aparte ponemos otros 250 gr. De nata montada, y la iniciamos a batir con la batidora a velocidad baja hasta que esté ensamblada. Para coger más masa, podemos añadirle azúcar blanca.
  • Tan pronto como se aplica la crema, añademos el blanco y comenzamos a remover lentamente todo con la batidora.
  • Cuando todo esté mezclado es el momento de ir añadendo el chocolate poco a poco mientras movemos la batidora por el recipiente para que todo se revuelva y mezcle bien.
  • Una vez que la mezcla esté lista, solo hay que distribuirla en recipientes, enfriar en el refrigerador durante 4-5 horas y listo.
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