Esta receta mojo picón verde Es perfecto para servir con la receta tradicional y darle un toque de color a tu mesa.
ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 Cayena
- 1 ramita de perejil
- ½ vaso de vinagre de jerez
- 100 ml. De aceite de oliva
- Sal fina
Receta de Mojo Picón Verde
La primera es poner ½ vaso de vinagre en un bol. Calentar la cacerola y agregar la pimienta de cayena. Revuelva mientras el vinagre comienza a hervir, después retírelo del fuego. Déjelo enfriar a temperatura ambiente o déjelo en el porche cerca de la ventana para que esté más fresco en menos de cinco minutos.Pelar y cortar los dientes de ajo para ponerlos en el vaso mezclador con la ramita de perejil. Batir todo bien y entonces añader un poco de sal, volver a batir bien. luego, sin dejar de batir, agrega el aceite de oliva para que los ingredientes queden bien mezclados.Agrego esto, vaciando gradualmente la mezcla del tazón y continuando batiendo a fuerza media.
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