Receta de milanesa de berenjena

todas las comidas están explicadas con el fin de que puedas completarlas genial y de esta forma, además de estudiar, logres gozar entretanto cocinas.

Una forma muy fácil de incluir esta verdura es acompañarla en este platillo Milanesa de berenjena.

ingredientes

  • 1 kilogramo. berenjena negra
  • 5 cucharadas de sal gruesa
  • 3 huevos
  • 1 plato de harina
  • 1 plato de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil

Receta de milanesa de berenjena

  • Sin pelarlas y después de lavarlas, cortar las berenjenas más o menos gruesas para ponerlas en un colador grande con la sal. Deje reposar durante 30 minutos.
  • Prepara las berenjenas, enjuágalas y sécalas con un paño.
  • Batir los huevos con un poco de perejil y sal si se quiere.
  • Pasa cada rodaja de berenjena por la harina, por lo tanto el huevo y finalmente el pan rallado.
  • Llenar una sartén con abundante aceite de oliva y ahora sofreír todas las berenjenas hasta que estén bien doradas.
  • Así que ya tienes lista tu milanesa de berenjena. Ahora, si quieres gratinarlos, lo único que tienes que hacer es colocarlos en una bandeja de horno, cubrir con queso rallado y meter en el horno unos 5 minutos.

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