Receta de milanesa con puré de patatas

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La Milanesa con puré de patatas Puede ser un plato bueno tanto para el almuerzo como para la cena.

ingredientes

  • 500 gr. De filetes de la carne que quieras
  • 2 huevos
  • 4 patatas
  • 1 plato de pan rallado
  • perejil
  • Debería
  • aceite de oliva
  • Leche
  • manteca

Receta milanesa con puré de patatas

  • La primera es llevar a ebullición las patatas, así que pélalas, lávalas bien en agua y córtalas en gajos que pones en un cazo con suficiente agua y un poco de sal para que se cocine durante 20 minutos.
  • Una vez hecho, sácalos del agua y tritúralos en un tazón o cacerola grande. Mezcla con la leche y la mantequilla en la cantidad que necesites hasta que el puré tenga la textura que deseas.
  • Batir los huevos con perejil y un poco de sal para que ambos ingredientes queden bien integrados en los huevos.
  • Remojar bien la carne en el huevo batido y después extender un plato de pan rallado por ambos lados.
  • Freírás cada filete en una sartén con suficiente aceite de oliva para que se dore bien. Una vez retiradas, déjalas reposar un poco sobre un plato de papel absorbente para ayudarlas a liberar el exceso de aceite.
  • Acompaña la carne batida con puré de patatas y prepárate para la cena.

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