Para aquellos a los que les guste mucho el sabor del ajo, las migajas de ajo quedarán muy ricas ya que es un plato que no llena mucho y se puede acompañar con cualquier otro tipo de plato.
ingredientes
- 500 gr. De pan
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva
- 150 g de chorizo
- Debería
preparación de migas con ajo
Pelar todos los dientes de ajo y cortarlos bien en pedacitos muy pequeñitos. Todos estos trocitos los freirás con un poco de aceite de oliva.El pan se desmenuza en pedazos pequeñitos y se coloca en un bol con el aceite de oliva para que quede húmedo y muy suave cuando lo necesite.Pica la almeja en cubos o rodajas si lo prefieres y agrégala cuando veas que los dientes de ajo se han dorado.Colar los trocitos de pan y cuando el chorizo haya cogido un poco de color, añadir y sofreír todo sin dejar de remover.A fuego lento, tardará unos 10 minutos en terminar. No aumente demasiado la potencia del fuego, de lo contrario podría quemar el pan y estropear el plato.Colóquelo en un plato de barro ya que esto mantendrá mejor la temperatura y comerá.
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