Receta de mero en salsa marinera

Si el mundo de la cocina te fascina, en recetas.click descubrirás un cúmulo de comidas muy que deleitarán inclusive a los paladares más rigurosas.

¿Cómo preparar la Receta de mero en salsa marinera?

¿Te gustan los guisos de pescado tanto como a nosotros? luego no te lo pierdas Mero en salsa de mariscosEs uno de esos platos que siempre triunfa y que puedes preparar en menos de una hora. ¿Quieres intentar? ¡Sí, por favor!

Si quieres completar tu menú, te recomendamos servir un ceviche de lubina fresca o una ensalada de bacalao con pimentón como entrante. ¡Mimarán tu paladar con deliciosos mariscos!

Vamos a cocinar esto ahora Mero en salsa de mariscos Siga las instrucciones de Recetas.click.

ingredientes

  • 4 filetes dentados
  • 250 gr. Las gambas
  • 250 gr. Almejas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/3 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 taza de vino blanco (opcional)
  • 2 hojas de laurel
  • aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

preparación de mero en salsa de marisco

  • Para preparar este plato, primero pele los camarones y enjuáguelos con abundante agua. Reserva.
  • luego poner una cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofreír las cabezas y las almejas durante unos minutos.
  • Una vez dorado, retirar del fuego, verter el contenido de la sartén en una cacerola con un vaso de agua, añader una pizca de sal y cocinar durante diez minutos. Reserva.
  • Salpimentar los filetes de pescado por ambos lados y enrollarlos en la harina. después séllalos en cuatro cucharadas de aceite de oliva caliente y retíralos cuando empiecen a dorarse. Un minuto por lado es suficiente.
  • Para hacer la salsa, pica la cebolla y el ajo en cuadritos y escalfalos en la misma sartén en la que fritaste el pescado. Si necesita añader un poco más de aceite, haga esto.
  • Cuando la cebolla comience a cambiar de color, agregue el tomate, los guisantes, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y cocine por cinco minutos.
  • luego vierte el vino y sube la temperatura para que el alcohol se evapor e. luego añade el caldo que hiciste con los camarones sobrantes, añade los filetes y cocina a fuego lento por diez minutos.
  • Pasado este tiempo añadir los mejillones previamente lavados junto con las gambas y retirar del fuego tras abrir las conchas.
  • Sirve tu mero en una salsa de mariscos picante y agrega color y sabor a cada ración decorándola con un poco de perejil picado. ¡Explotar!
  • ¿Te agradó esta receta?

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