¿Quieres que te preparemos uno? ¿Merluza en salsa de tomate con patatas? En Recetas.click Queremos que te mimen y por eso hemos desarrollado un proceso paso a paso muy sencillo. ¡Te chuparás los dedos gracias a este plato!
Este pescado se puede cocinar de infinitas formas. Por ejemplo, puedes cocinarlo en un suquet de merluza o en una merluza vasca con mejillones. Esta vez, sin embargo, lo acompañaremos con una guarnición de patatas. ¡Delicioso!
Dicho esto, no lo pienses dos veces y vamos a la cocina a hacer uno. Merluza en salsa de tomate con patatas. ¡iniciamos!
ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 800 gr. De tomates picados
- 2 patatas
- 2 cebollas
- 5 dientes de ajo
- 5 hojas de laurel
- 2 cucharadas de azucar
- aceite de oliva
- Pimienta negro
- Debería
elaboración de merluza en salsa de tomate con patatas
Primero hay que pelar la cebolla y cortarla en julianas que no sean ni demasiado finas ni demasiado gruesas y de unos 2 milímetros de grosor.Vierta el aceite de oliva en una sartén y caliente a fuego lento o medio. Cuando esté caliente, agregue la cebolla con una pizca de sal. Pelar los dientes de ajo, picarlos y añadirlos a la sartén.Revuelva de vez en cuando y después de escalfar la cebolla y el ajo, agregue el tomate rallado. añade el azúcar para reducir la acidez del tomate. Ahora agregue una cucharada de sal y otra cucharada de pimienta negra molida y coloque las hojas de laurel encima de todos estos ingredientes. Revuelva para mezclar bien y cocine a fuego lento a medio durante 15 a 20 minutos. Mientras se hace el tomate, cortar los filetes de merluza en trozos medianos. Pelar y cortar las patatas. Mejor si los cortas. En cuanto ha pasado un cuarto de hora, la salsa ya está más espesa, así que puedes añadir las patatas y revolver todo. Ahora poner los trocitos de merluza en la sartén y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas y la merluza esté cocida. Media hora será suficiente. Una vez que la salsa esté espesa y homogénea, remueve una sola vez, teniendo cuidado de no romper la merluza. Espere otros cinco minutos y apague la calefacción. ¡Ahora puedes servir tu deliciosa merluza en salsa de tomate con patatas! Si seguiste estos pasos ¡te ha quedado delicioso! ¡Explotar!
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