Receta de merluza a la marinera con gambas y almejas

Anímate a elaborar esta Receta de merluza a la marinera con gambas y almejas o, verdaderamente se encuentra para absorber los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de merluza a la marinera con gambas y almejas?

Con esta receta de Merluza a la marinara con gambas y mejillones, Puede disfrutar de un plato completo y sabroso en unos momentos. Siga los pasos que le sugerimos en Recetas.click y será tan rico que lo incluirás en tu dieta con regularidad.

¿Y qué ponemos como entrante? La verdad es que esta merluza es un plato ligero que va bien con cualquier cosa. Como sugerencia, te recomendamos que lo acompañes con una ensalada ligera de patatas o pruebes jugosas berenjenas a la plancha con atún.

Mientras eliges, empecemos por la merluza a la marinara con gambas y almejas. ¡Vamos para allá!

ingredientes

1 kilogramo. de merluza
250 gr. Las gambas
400 gr. Mejillones
150 gr. De harina
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 copa de vino blanco
aceite de oliva
Pimienta negro
Debería

elaboración de merluza a la marinara con mejillones y gambas

Primero, limpiaremos las conchas ya que pueden contener tierra. Las enjuagaremos varias veces bajo el agua del grifo y después ecvamos a hacer agua fría con un poco de sal en un recipiente en el que colocaremos las almejas. Los metemos en el frigorífico y esperamos una hora.

Mientras tanto, pelamos la cebolla y los dos dientes de ajo y los picamos muy finamente. Lavamos el tomate y también lo cortamos muy pequeño.

luego lavamos muy bien la merluza, la escurrimos y le echamos sal y pimienta negra molida al gusto. Enharina las rodajas y reserva un poco de harina para después.

Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente freímos la cebolla y el ajo con una pizca de sal para que la cebolla suelte su líquido. Cuando estas verduras empiecen a dorarse, añadimos el tomate en trocitos.

Una vez que las verduras estén listas las vamos a poner en un cazo y a poner a fuego medio. Le echamos el vino blanco por encima y le añadimos la poca harina que reservamos. agrega la merluza y las gambas y una vez que todo se cocine tapado, baja el fuego al mínimo y espera unos 10 minutos.

Durante este tiempo aprovecvamos a hacer para abrir las almejas al vapor en una sartén aparte. Estarán abiertos en unos minutos. Unos minutos antes de apagar la calefacción, ponemos los mejillones en la olla.

Ahora podemos dejar de lado esta exquisita merluza marinera con gambas y almejas. Esperamos un minuto a que descanse un poco y sirva. ¡Y listo para comer! Verás lo delicioso que estaba.