Receta de merluza a la gallega con gambas

Anímate a elaborar esta Receta de merluza a la gallega con gambas o, verdaderamente se encuentra para mamar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de merluza a la gallega con gambas?

En Recetas.click Hoy os traemos la receta paso a paso de Merluza gallega con gambas, Uno de los mejores platos de la gastronomía española ya que combina a la perfección pescados y mariscos. Esta receta se suele servir con patatas hervidas, pero si quieres cocinarla sin guarnición, no hay problema.

Sin embargo, las guarniciones siempre dan a los platos una presentación mucho más atractiva. Por eso te recomendamos que pruebes unas berenjenas al horno o unos calabacines a la plancha con miel. ¡Tu menú es irresistible!

¿Tienes todo listo para cocinar esto? Merluza gallega con gambas? luego vamos

ingredientes

1 kilogramo. de merluza
3 patatas medianas
100 gr. Las gambas
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 copa de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite de oliva
Debería
Pimienta negro

Elaboración de merluza a la gallega con gambas

Lo primero que hay que hacer es pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho. luego poner en una cacerola con agua hirviendo y cocinar hasta que esté suave. 20 minutos serán suficientes.

Ahora pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy chicos y haz lo mismo con los dientes de ajo. Condimentar los filetes de merluza por ambos lados y pelar las gambas.

Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo. Saltea a fuego medio hasta que notes que la cebolla está traslúcida y el ajo empieza a oler.

añade la copa de vino, pimentón y un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcle y encienda el fuego lo más alto posible para permitir que el alcohol se evapor de agua e durante 3 minutos.

Ahora ponemos las gambas en la sartén y las sofreímos con el resto de ingredientes a fuego medio durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadir la merluza y cocinar con la sartén tapada durante 15 minutos.

Saca las patatas de la olla, cuélalas y agrégalas a la sartén. Mezclar con el pescado y las gambas y cocinar 2 minutos más para mezclar con la salsa. Retirar la sartén del fuego y servir cada filete de merluza gallega con gambas, acompañado de una ración de patatas. ¡Te chuparás los dedos!

recomendación

A la hora de comprar la merluza, pida al pescadero que corte los kg de pescado en filetes, los limpie y les quite la piel. ¡Ahorras más tiempo en casa mientras cocinas!

¿Te agradó esta receta?

Las comidas de los restaurantes a chico poseen mucha cloruro sódico y gordo, y los productos envasados permanecen cargados de sodio y aditivos. no obstante, los platos acontecimientos en el hogar suelen resultar más vigorizantes y contienen menos calorías. eso es porque una vez que fogón para usted, puede vigilar los compuestos que emplea y sus cantidades.[/wpts_spin]