Receta de merluza a la gallega con gambas

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¿Cómo preparar la Receta de merluza a la gallega con gambas?

En Recetas.click Hoy os traemos la receta paso a paso de Merluza gallega con gambas, Uno de los mejores platos de la gastronomía española ya que combina a la perfección pescados y mariscos. Esta receta se suele servir con patatas hervidas, pero si quieres cocinarla sin guarnición, no hay problema.

Sin embargo, las guarniciones siempre dan a los platos una presentación mucho más atractiva. Por eso te recomendamos que pruebes unas berenjenas al horno o unos calabacines a la plancha con miel. ¡Tu menú es irresistible!

¿Tienes todo listo para cocinar esto? Merluza gallega con gambas? por lo tanto vamos

ingredientes

  • 1 kilogramo. de merluza
  • 3 patatas medianas
  • 100 gr. Las gambas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 cucharada chica de pimentón dulce
  • aceite de oliva
  • Debería
  • Pimienta negro

Elaboración de merluza a la gallega con gambas

  • Lo primero que hay que hacer es pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho. después poner en una cacerola con agua hirviendo y cocinar hasta que esté suave. 20 minutos serán suficientes.
  • Ahora pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy chicos y haz lo mismo con los dientes de ajo. Condimentar los filetes de merluza por ambos lados y pelar las gambas.
  • Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo. Saltea a fuego medio hasta que notes que la cebolla está traslúcida y el ajo empieza a oler.
  • agrega la copa de vino, pimentón y un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcle y encienda el fuego lo más alto posible para permitir que el alcohol se evapor de agua e durante 3 minutos.
  • Ahora ponemos las gambas en la sartén y las sofreímos con el resto de ingredientes a fuego medio durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadir la merluza y cocinar con la sartén tapada durante 15 minutos.
  • Saca las patatas de la olla, cuélalas y agrégalas a la sartén. Mezclar con el pescado y las gambas y cocinar 2 minutos más para mezclar con la salsa. Retirar la sartén del fuego y servir cada filete de merluza gallega con gambas, acompañado de una ración de patatas. ¡Te chuparás los dedos!
  • recomendación

    A la hora de comprar la merluza, pida al pescadero que corte los kg de pescado en filetes, los limpie y les quite la piel. ¡Ahorras más tiempo en casa mientras cocinas!

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    receta-de-merluza-a-la-gallega-con-gambas
    la comida es bastante mucho más que algo que sabe bien y repleta tu barriga. se encuentra dentro de los pilares para una vida sana. guisar tus alimentos, si encima tratas de avisarte sobre ellos, te ayudará a aprender qué alimentos poseen más cabida en alimentos como hidratos, proteínas, vitaminas y minerales entre muchos otros.[/wpts_spin]

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