La mejillones al vapor de agua con vino es una receta muy sabrosa. Es importante utilizar un vino blanco sabroso, ya que le dará cuerpo a este plato.
Receta de mejillones al vapor de agua con vino.
Pondremos un cazo al fuego sin encenderlo y en él añadiremos el vino, la hoja de laurel, el perejil, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Pelar y picar el diente de ajo y añadirlo también.Limpiamos bien las conchas hasta quitar todo el pelo y añadirlas. Encendemos el fuego y lo dejamos hervir durante diez minutos.En cuanto se abren, las sacamos, retiramos una de las conchas y la colocamos en una fuente. Sobre ellos bañamos el líquido que sale de la olla.