Receta de mazapán light ¡sin azúcar pero con mucho sabor!

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¿Cómo preparar la Receta de mazapán light ¡sin azúcar pero con mucho sabor!?

¿Te gustaría disfrutar de ese típico dulce navideño, pero el azúcar y las calorías te dejan en duda? Con nuestra receta de Luz Mazapán Puedes dejar tus preocupaciones a un lado y disfrutar de este postre sin remordimientos ya que no solo es rico sino también una versión más ligera del original.

Y si quieres que tu mesa de postres navideños sea sabrosa y ligera a la vez, no debes perderte nuestras deliciosas preparaciones de turrón de Jijona sin azúcar y nuestro fabuloso Roscón de Reyes sin azúcar. Bueno e impecable.

Empecemos por este mazapán, que estará listo en un máximo de 25 minutos. ¡Cocinemos!

ingredientes

500 g de almendras
200 gr. Edulcorante
2 yemas de huevo
1 limón

Producción de mazapán ligero

Para esta receta de delicioso mazapán sin azúcar, le agregamos una pequeña cáscara de limón, que le da un toque especial. Sin embargo, si prefiere un sabor más clásico, puede omitir este ingrediente.

Comience por colar el edulcorante en un recipiente y luego agregue la cáscara de limón. Tenga especial cuidado de no frotar la parte blanca ya que es tan amarga que puede afectar el sabor de su mazapán.

Tritura bien las almendras con el mortero hasta que se conviertan en una especie de polvo, por lo tanto agrega el edulcorante y la ralladura de limón al recipiente mientras revuelves bien. También puede usar una batidora o batidora de mano para picar las almendras.

Separar las claras de las yemas y ponerlas en distintos recipientes. agrega la clara a la mezcla anterior y amasa con la ayuda de tus manos hasta obtener una mezcla compacta y homogénea. Si falta humedad, agregue un poco de agua a la preparación.

Enciende el horno a 200 ° C para precalentarlo. Mientras tanto, coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear y dé forma a su masa. Puedes hacer bolitas de mazapán ligeras o, si tienes forma, utilizarlas para esta tarea. Coloque las porciones en la bandeja.

Retire las yemas de huevo previamente reservadas y pinte cada figura de mazapán con un pincel de cocina. por lo tanto mete la bandeja en el horno y deja que se dore durante unos 10 minutos.

¡Tu mazapán ligero está listo! Deja que se enfríe y sirve este delicioso postre navideño, que podrás realizar en un máximo de 25 minutos.

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