Receta de manitas de cerdo rebozadas en salsa verde

aquí vas a poder descubrir nuestras desayunos de cocina, sencillas y sabrosas, con las explicaciones más concretadas que encontrarás

¿Cómo preparar la Receta de manitas de cerdo rebozadas en salsa verde?

Te llevaremos paso a paso para preparar algo delicioso Manitas de cerdo batidas en salsa verde, un plato sumamente jugoso que no dejará indiferente a ninguno de tus invitados. Siga las instrucciones de Recetas.click y saldrán deliciosos, ¡compruébalo por ti mismo!

Y si lo tuyo es el cerdo, luego en nuestro recetario tienes muchas opciones en la cocina con preparaciones como el cerdo asado al horno o un espectacular solomillo relleno de tocino y queso, 10 platos para lamerte los dedos.

Pero en esta ocasión toca preparar unas espectaculares manitas de cerdo en salsa verde y juntar los ingredientes ya que vamos a empezar a prepararlas enseguida.

ingredientes

2 manitas de cerdo cortadas en 4 trozos
1 gavilla grande de perejil
3-6 dientes de ajo (al gusto)
Algunas hebras de azafrán
1 cucharada de harina
Aceite de oliva virgen extra
Debería

Vencer:

preparación de las manitas de cerdo batidas en salsa verde

Coloca las manitas de cerdo en un cazo con agua para cubrirlas y un buen puñado de sal y déjalas cocer a fuego medio durante tres horas. Si es una olla a presión, una hora es suficiente, y si es una olla a presión, entre 40 y 45 minutos.

Espera a que se enfríen un poco para que no te quemes y no los deshueses por completo. Guárdalos herméticamente en un Tupperware de tamaño adecuado para que formen un bloque mientras se enfría. La última capa debe tener la parte de la piel hacia arriba.

Pon el Tupperware en el refrigerador y déjalo ahí por un día entero si es posible. Al día siguiente, saca el bloque de este recipiente y córtalo en trozos del tamaño deseado.

Rebozar las porciones colocándolas primero en la harina y por lo tanto en el huevo batido y freírlas en aceite de oliva virgen extra muy caliente. Salpica mucho, así que asegúrate de tapar la sartén. después transfiéralos a un plato de papel absorbente para que suelte el exceso de aceite.

Enjuague el perejil y escurra bien. Picarlo lo más pequeño posible y hacer lo mismo con los dientes de ajo pelados. Echar un chorrito de aceite en un cazo y sofreír ambos ingredientes sin quemar los ajos. agrega unas hebras de azafrán y una cucharada de harina y revuelve todo bien. Freír un poco todos los ingredientes.

Cubre todo con agua. Se le puede añadir un poco de agua hirviendo de trotón, siendo consciente de que quedará más grasosa. añade las manitas, déjalas cocer hasta que la salsa se vuelva un poco menos y corrige la sal si te parece conveniente.

Ya están listas tus manitas de cerdo bañadas en salsa verde, un plato constante, pero lleno de sabor y tradición. ¡Verás lo buenos que son!

¿Te agradó esta receta?

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