Receta de manitas de cerdo estofadas con patatas

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¿Cómo preparar la Receta de manitas de cerdo estofadas con patatas?

Dice el refrán: “Todo se aprovecha del cerdo”, y es que cada parte de este animal es tan útil como deliciosa. Por eso te sugerimos que hagas algo de eso. Manitas de cerdo a la brasa con patatas tan sabroso que todos se sorprenderán. Sigue las recomendaciones que te damos Recetas.click y disfruta de este plato tradicional español que tantos fans tiene.

Y si eres fanático de este ingrediente, seguro que satisfarás sobradamente nuestras recetas de chicharrones al horno o nuestras brochetas moriscas, ¡están riquísimas!

En otras palabras, ¿te atreves a hacer esto? Manitas de cerdo a la brasa con patatas? Ponte manos a la obra y empieza.

ingredientes

8 manitas de cerdo
4 patatas
2 zanahorias
3/4 taza de pasta de tomate
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1/2 taza de vino blanco seco (opcional)
2 ramitas de perejil
1 cucharada chica de pimentón dulce
1 cucharada chica de comino
1 hoja de laurel
3 litros de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra
Debería

elaboración de manitas de cerdo braseadas con patatas

Antes de comenzar, lavará bien todas las verduras. Después de quitar las semillas y las venas, cortar la cebolla y el ajo y el pimiento en cubos pequeños. Lavar también el perejil, quitar los tallos y picar finamente.

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas, cortar las patatas en cubos pequeñitos.

Calentar el aceite de oliva en un cazo y dejar que las manitas picadas se doren por ambos lados. Cuando estén listos, retírelos y resérvelos.

Use la misma cazuela para escalfar las cebollas y el ajo. Espolvorea con un poco de sal si quieres y añade la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté traslúcida, agrega el pimiento picado, mezcla y sofríe por otros 5 minutos.

Cuando la cebolla comience a dorarse, agregue las zanahorias, los pimientos y el vino. Mezclar y cuando se haya evapor ado el alcohol añadir el puré de tomate, el perejil picado, el comino, una pizca de pimienta y cocinar unos minutos.

añade nuevamente las manitas, añade el agua y la sal al gusto y cocina a fuego medio durante 90 minutos. añade más agua si es necesario.

Una vez que las manitas estén tiernas, agregue las papas y cocine por 25 minutos o hasta que estén tiernas. Corrija la sal nuevamente antes de retirarla del fuego.

Sirve las manitas de cerdo estofadas con patatas muy calientes y prueba un plato cargado de sabor. ¡Explotar!

¿Te agradó esta receta?

da igual si lo que cocinas es fácil o difícil, si te esmeras en el que sea vital o no... visto que lo hayas hecho en casa ya te confirma cuasi completamente que van a ser productos más cabales y nutritivos y con menos sal y azúcar agregados.[/wpts_spin]