Receta de manitas de cerdo con tomate

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¿Cómo preparar la Receta de manitas de cerdo con tomate?

Si te gustan los guisos y las comidas con salsa, este Manitas de cerdo con tomate Te fascinarán. ¿Quieres saber cómo se fabrican? Así que no pierdas el detalle que está en Recetas.click Te lo explicamos.

Es un plato muy fácil de combinar que va bien con arroz blanco bien horneado o simplemente con un trozo de pan de aceitunas casero.

¿Estás listo para preparar unas deliciosas manitas con tomates? ¡Cocinemos!

ingredientes

1500 kg manitas de cerdo
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
4 ramitas de perejil
1 puerro
2 zanahorias
30 gr. De almendras molidas
400 g de puré de tomate
1 cucharada de azucar
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
3 litros de agua
6 granos de pimienta negra
3 cucharadas de aceite de oliva
Debería

preparación de manitas de cerdo con tomate

Para hacer esta deliciosa receta, primero debes poner las manitas de cerdo en una cacerola, cubrirlas con agua y llevarlas a fuego medio-alto. Una vez que hiervan, escurrimos y desechamos el agua.

Vuelve a ponerlos en la cazuela, vuelve a tapar con agua, pero esta vez agrega un poco de sal, los granos de pimienta, las hojas de laurel y cocina a fuego medio durante dos horas. Siempre deben estar cubiertos de agua. Si necesita añader más, hágalo sin miedo.

Una vez que hayas comprobado si están blandas, sácalas de la sartén con una espumadera y reserva 2 tazas del caldo. Poner el ajo pelado en un mortero y triturarlo con el perejil previamente lavado. Agregue sal, agregue las almendras y mezcle.

A continuación, pele las zanahorias y frótelas por el lado grueso del rallador, pique las cebollas y los puerros en cubos pequeñitos.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla y el puerro unos minutos con una pizca de sal. Cuando la cebolla esté traslúcida, agrega las zanahorias y sofríelas por unos minutos.

Cuando la cebolla comience a dorarse, agregue el pimentón dulce y revuelva por unos segundos. agrega el puré de tomate, el azúcar y un poco más de sal.

Pasados los 5 minutos, vierte el caldo que reservaste para cocinar, añade la mezcla con el ajo y el perejil y agrega las manitas. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Pasados 20 minutos, corrige la sal y tus manitas de cerdo con tomates están listas para degustar. ¡Disfruta de este manjar!

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