Receta de manitas de cerdo al horno crujientes

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¿Cómo preparar la Receta de manitas de cerdo al horno crujientes?

¿Eres un amante de la comida de toda la vida? luego seguramente te encantaría tener algunos deliciosos. manitas de cerdo al horno crujientes. Un bocado muy sabroso que acompañaremos con una exquisita salsa para aprovechar al máximo esta elaboración. Siga las instrucciones de Recetas.click, ¡Te pondrás las botas!

Y para abrir el apetito, antes de servir tus manitas, puedes servir una crema de zanahoria y patata o una sopa de verduras y pollo. ¡Ambas opciones son deliciosas!

Pero luego, ¿cómo se hacen estos crujientes manitas de cerdo al horno? ¡Veamos!

ingredientes

  • 6 manitas de cerdo
  • 2 paquetes de pasta filo
  • 1 puerro
  • 3 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 50 gr. De mantequilla
  • 1 ramita de perejil
  • aceite de oliva
  • Granos de pimienta
  • Pimienta molida
  • Debería

preparación de las manitas de cerdo al horno crujientes

  • Lavar bien las manitas y ponerlas en un cazo con una cebolla, un puerro, dos dientes de ajo sin pelar y la ramita de perejil. añade sal a tu gusto y cocina estos ingredientes durante 3 horas. Tenga en cuenta si necesita añader más agua.
  • Si está utilizando una olla a presión, una hora después de que se haya liberado el vapor es suficiente.
  • Pasado este tiempo, deja las manos a un lado y guarda el caldo. Espere a que las manitas se enfríen un poco y después deshuesarlas con cuidado. Coloque la carne en una envoltura de plástico, enróllela y espere a que se enfríe por completo. Pon la carne en el frigorífico durante unas 3 horas.
  • Transcurridas las 3 horas, precalentar el horno a 190 ° C.
  • Derretir la mantequilla en un cazo o en el microondas y usarla para pintar las láminas de masa filo. Reúna tres hojas de papel y córtelas en cuatro cuadrados. Repite el proceso hasta que hayas formado todos los cuadrados que necesitarás para cubrir las piezas artesanales que has reservado.
  • Toma uno de los cuadrados que preparaste, pon un trozo de carne de pata en el centro, levanta las cuatro esquinas y gira para cerrar la bolsa. Repite el proceso hasta que termines con los ingredientes.
  • Cuando hayas preparado todas las bolsas, úntalas con el resto de la mantequilla y colócalas en la bandeja para hornear sobre una base de papel pergamino.
  • Meter la bandeja en el horno y hornear las bolsas con la carne de manitas a 190 ° C durante 8 minutos.
  • Aprovecha este tiempo para empezar a preparar la salsa. Para ello hay que poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añadir dos cebollas picadas, dos dientes de ajo y el pimiento. Sazone al gusto y saltee a fuego lento hasta que estén tiernos.
  • Agregue unos cucharones del caldo de cocción reservado. Prueba de sal y pimienta, corrige si es necesario y muele todo bien. Si lo desea, puede agregar más caldo y cocinar con la crema triturada a fuego medio durante otros diez minutos.
  • Para acompañar el plato hay que poner la salsa en el plato y poner encima las bolsitas recién horneadas. Agregue algunos granos de pimienta y listo, ¡ahora está listo para servir sus crujientes manitas de cerdo al horno! ¡Están riquísimas, ya verás!
  • ¿Te agradó esta receta?

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