Receta de magret de pato con salsa de frutos rojos

Si el mundo de la cocina te maravilla, en recetas.click descubrirás una copia de desayunos muy ricas que recrearán incluso a los paladares más rigurosas.

La Pechuga de pato con salsa de frutos rojos Es un clásico de la gastronomía francesa que ahora se puede disfrutar en todo el mundo. Esta ave es simplemente exquisita y se puede combinar perfectamente con una guarnición más cremosa como un cremoso puré de papas.

La pechuga de pato es una excelente alternativa para cualquier comida u ocasión especial, sobre todo si el objetivo es sorprender con una cocina más sofisticada. Y si sigue estos sencillos pasos, también aprenderá Recetas.click lo fácil que es hacer este platillo en casa.

¿Listo para una deliciosa pechuga de pato con salsa de frutos rojos?

ingredientes

Para el Magret:
  • 500 gr. De Magret
  • 200 gr. De flechas
  • 4 patatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 vasos de leche
  • aceite de oliva
Para la salsa de frutos rojos:
  • 200 gr. De apartamentos
  • 200 gr. De fresas
  • 200 gr. De arándano
  • 200 g de grosellas
  • 3 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ vaso de jugo de frutos rojos
  • 1 copa de brandy
  • 1 cucharada de sal gruesa

elaboración de la pechuga de pato con salsa de frutos rojos

  • Para hacer esta deliciosa pechuga de pato con salsa de frutos rojos, primero pela y lava las patatas, después córtalas en gajos y cocínalas en un cazo con abundante agua.
  • Por otro lado, después de limpiar bien las setas de tierra, las cortamos en tiras y las sofreímos en una sartén a fuego lento con un poco de aceite.
  • Mientras todo esto está listo, prepara la salsa. Para ello, pica los frutos rojos más grandes como las fresas y los arándanos y ponlos en otra sartén con un poco de aceite para calentarlos a fuego lento. Remueve con una cuchara para evitar que se peguen.
  • Tan pronto como esté caliente, agregue gradualmente el jugo de frutos rojos en cucharadas. Revuelva durante 5 minutos sin parar mientras la mezcla se cuece a fuego lento.
  • Aumente la salida de calor a medio y vierta gradualmente el brandy mientras revuelve los ingredientes. Vigila el fuego para que no se consuma el brandy.
  • Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y espolvorear con la sal gruesa y el azúcar. Revuelva y esparza la harina, sin dejar de remover hasta que se forme una salsa uniforme. Una vez hecho, póngalo en una salsera y haga una reserva.
  • Ahora necesitas preparar la pechuga de pato, para lo que harás un par de chicos cortes con un cuchillo muy afilado para que quede bien cocido por dentro. Calentar el aceite en una sartén y freír la pechuga hasta que se doren por ambos lados, retirar del fuego y guardar.
  • Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas. Tritúralos y colócalos en la misma cacerola en la que los cocinaste con la mantequilla, revolviendo hasta que todo se derrita. luego agregue gradualmente la leche mientras revuelve hasta que se forme un puré suave y cremoso.
  • Para servir, colocar en un plato un filete de pechuga, una porción de puré de papa, un poco de champiñones y bañarlos todos en la salsa. Tu plato de pechuga de pato con salsa de frutos rojos ya está listo para disfrutar. ¡Buen apetito!
  • ¿Te agradó esta receta?

    siendo tú que adquisición los compuestos y prepara todos y cada uno de los platillos, puedes encaminarse cambiando la comida y conseguir un excelente contrapartida para ser conveniente y portar una acertada alimento.[/wpts_spin]

    Receta de ensalada de quinoa y garbanzos

    Receta de mazapán thermomix ¡fácil y delicioso!

    Receta de costillas al horno al limón

    Receta de lomo al horno con miel

    Receta de quiche de verduras y pollo

    Receta de pollo al horno con arroz