Los muffins son uno de los postres más populares del mundo, pero desafortunadamente cuando contienen gluten, los celíacos no pueden disfrutarlos. Sin embargo, esto ya no es un problema con esta receta que te permite hacer deliciosos muffins sin gluten.
ingredientes
- 3 huevos
- 150 gr. De azúcar
- 150 gr. De aceite de oliva
- 1 limón
- 180 g de harina sin gluten
- 1/2 sobre de levadura
- Debería
preparación de muffins sin gluten
La primera es batir los huevos con el azúcar, lo que te dará una mezcla cada vez más blanquecina y más blanca (si usas palillos eléctricos tardarás mucho menos en terminar la mezcla).Vas a frotar bien el limón para mantener su piel, pero solo la parte amarilla intenta no quitarle nada a la blanca, o estropearías tu mezcla dándole un tono demasiado amargo y partiéndola a la mitad para ser Jugo.agrega el jugo de limón y la piel y vuelve a mezclar.Ahora vierta lentamente el aceite de oliva mientras revuelve hasta que se cree una mezcla única.Tamizar la harina en un plato, hacer un agujero en el medio con papel higiénico y añadir la levadura. Mezclar con ayuda de una cucharada chica. También agregará un poco de sal y revolverá nuevamente para mezclar.Sin parar de batir con ayuda de las barritas, agrega la mezcla hasta que se forme una mezcla cada vez más cremosa, que viertes en los distintos moldes para muffins que tienes y dejas reposar en el frigorífico durante al menos un cuarto de hora para darle Tiene más consistencia.Mientras reposan, poner el horno a una temperatura de 200 ° C para que absorba el calor.Poner en el horno al cabo de un cuarto de hora y hornear durante unos 20 minutos para que la masa suba y se dore bien.Antes de comerlos es mejor que los dejes reposar un poco.
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