Receta de magdalenas de zanahoria

En nuestra web encontrarás desayunos de cocina casera idóneos para realizar platos para todos y cada uno de los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celíacos, alérgicos al huevo, sin azucar...bastará con que muevas cuál de nuestras desayunos deseas hacer y te pongas a ello.

¿Cómo preparar la Receta de magdalenas de zanahoria?

¿Crees que algunos muffins tradicionales te harán más espeso y quizás quieras probar otras alternativas? Bueno, siempre tienes la opción de hacer deliciosos muffins de zanahoria.

ingredientes

  • 120 g de harina integral
  • 40 g de harina de trigo
  • 40 gr. La maizena
  • 150 g de zanahorias
  • 5 gr. De levadura
  • 160 gr. De margarina
  • 200 gr. De azúcar
  • 5 gr. De canela
  • 2 huevos
  • 100 gr. De azúcar blanca para cubrir

elaboración de muffins de zanahoria

  • Antes de empezar a hacer los muffins, pon el horno a 180 ° C para que alcance la temperatura adecuada.
  • Pelar las zanahorias y lavarlas con agua corriente, entonces cortarlas en rodajas y triturarlas con la picadora de carne. Si no lo ha hecho, tendrá que frotarlo.
  • Tamizar los dos tipos de harina y maicena y mezclarlos con la levadura y la sal en un bol.
  • Calentar un poco la margarina en el microondas para que se ablande y batir junto con el azúcar. Por otro lado batir los huevos y añadirlos a esta mezcla, batir de nuevo sin parar hasta que todo esté bien integrado.
  • agrega los trocitos de zanahoria a los huevos.
  • Ahora, sin dejar de batir con ayuda de varillas eléctricas, batir sin parar mientras se añade la mezcla de harina hasta que se forme una masa homogénea.
  • Vierta esta masa en los distintos moldes para muffins. En los bordes solo necesitas llenar 3/4 partes para que la mezcla no se filtre en el horno.
  • Mete los muffins al horno durante un cuarto de hora para que suba la masa.
  • Una vez hecho esto, espolvorea el azúcar por encima. Otra opción es usar un poco de jugo de naranja, mezclarlo con el azúcar, hacer un poco de almíbar y usar este color para pintar encima los muffins o rellenarlos con esta combinación.
  • ¿Te gustó esta receta?

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