La Muffins de yogur Pueden llegar a ser muy grandes, por lo que es importante tener cuidado con la levadura.
ingredientes
- 2 yogur griego.
- 6 huevos
- 1 vaso de aceite de oliva.
- Vasos de azúcar 250 gr.
- 300 gr. De harina.
- 1 limón
- 1 sobre de levadura.
- Jugo de mandarina.
Receta de muffins de yogur.
En un bol batir los huevos hasta que estén bien rotos y sin grumos. añademos el azúcar mientras batimos hasta obtener una mezcla blanquecina. Se recomienda usar varitas eléctricas ya que cuesta menos hacer la mezcla de esta manera.después frotamos la cáscara de limón sobre el bol y añadimos las tripas de levadura. Revolvemos todo para que se absorban los ingredientes. Finalmente añadimos el vaso de aceite de oliva junto con 2 vasos de zumo de mandarina. Nuevamente mezclamos todo hasta que los ingredientes sean indistinguibles y el sabor se absorba bien.En este punto encendemos el horno a 180 ° C para que ya esté caliente cuando terminemos la receta.Vertimos los dos yogures y volvemos a remover para que se mezcle con todo. Ahora todo lo que tienes que hacer es agregar la harina y remover todo para mezclar todo bien hasta obtener una especie de crema. Puedes hacer esto último con la licuadora si quieres ir más rápido.Una vez obtenida la nata fina y homogénea, la dividimos en moldes para muffins sin rellenarlos por completo. Las distribuimos en la bandeja y en el horno.Tardará de 15 a 20 minutos en terminar. Recomendamos pincharlos para comprobar que están bien hechos por dentro.Si los saca, deberá dejarlos reposar un poco antes de sacarlos del molde. Y estarás listo para comer.
¿Te gustó esta receta?