Los muffins de plátano resultan muy suaves y bastante dulces, especialmente si les añades un poco de chocolate o azúcar en polvo.
ingredientes
- 3 plátanos
- 1 yogur de plátano
- 400 gr. De harina
- 1 sobre de levadura
- 200 gr. De azúcar
- 3 huevos
- 1/2 vaso de leche
- Debería
preparación de muffins de plátano
Pon el horno a 200 ° C para que alcance la temperatura necesaria para hacer los muffins.Pela los plátanos y córtalos en rodajas que pones en el vaso mezclador para triturarlos y hacer una especie de puré.Batir los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y añadir la crema de plátano triturada junto con el yogur de plátano y batir hasta que todo esté bien integrado.añade el 1/2 vaso de leche y vuelve a batir para que todo quede bien integrado.Ahora vas a tamizar la harina en un plato y mezclarla con la levadura (el truco para mezclarla bien es hacer un agujero en el medio, agregar y tapar la levadura, luego revolver con una cuchara).Poco a poco vierte esta mezcla en el huevo con el resto de ingredientes y bate con la batidora o unas varillas eléctricas sin parar hasta que se forme una especie de crema suave. Si desea que sus muffins tengan chispas de chocolate, ahora debe agregarlas con la mezcla y revolver bien.Unta un poco de mantequilla o pintura con aceite de oliva, las diferentes formas y rellena la mezcla que has preparado hasta la mitad.Colocar en el horno durante un cuarto de hora para que los muffins se levanten y se doren bien.Si los quita, déjelos reposar un poco antes de comer y agregue un poco de azúcar si lo desea.
¿Te gustó esta receta?
