Receta de macarons de pistacho

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¿Cómo preparar la Receta de macarons de pistacho?

La Macarons de pistacho Son deliciosos y fáciles de hacer. El secreto de esto es la elección de los ingredientes. Si los pistachos están demasiado salados o demasiado húmedos, es más que posible que arruinen los macarons.

ingredientes

Para la multitud:
  • 30 gr. De azúcar.
  • 60 gr. De pistacho.
  • Copa De Azúcar de 110 gr.
  • 60 gr. De almendras molidas.
  • 50 gr. De clara de huevo.
  • Gel de color verde.
Para el llenado:
  • 125 g de mantequilla sin sal.
  • Copa De Azúcar de 160 gr.
  • ½ cucharada de pistacho molido.
  • 2 cucharadas de leche.

Receta de macarons de pistacho.

  • Con el mortero trituraremos las almendras y los pistachos y los destruiremos bien hasta que estén bien triturados y molidos. Para aquellos de ustedes que tienen Thermomix, esto se puede hacer en la máquina en solo unos segundos.
  • Listo, añade el azúcar glass y mezcla bien ambos ingredientes.
  • En otro bol ponemos la clara de huevo junto con el otro tipo de azúcar. Tenemos que llevarlo al punto de nieve conocido, así que batirlo bien hasta que se forme una mezcla blanca uniforme. después vertimos poco a poco en el otro bol sin dejar de remover para que se mezcle bien.
  • luego le agregamos un poco de color verde y lo removemos lentamente, lo que hará que el color se vuelva verdoso.
  • Asegúrese de que la mezcla no esté ni demasiado firme ni demasiado líquida. Lo metemos en una manga pastelera y con ella hacemos la forma de los macarons, que son como una galleta, en una bandeja. Cuando la manga pastelera esté vacía, la dejamos reposar media hora.
  • Encendemos el horno a 175 ° C para que esté listo cuando descanse la masa de macarrones.
  • Listo para insertar, colocamos un papel antiadherente en la bandeja de horno para que no se pegue y lo extendimos. Los dejaremos dentro unos 20 minutos.
  • Al rato lo sacamos y lo dejamos reposar.
  • Procedemos al relleno: ponemos la mantequilla en un bol y dejamos que se derrita un poco a temperatura ambiente hasta que se ablande. Trituramos un pistacho y lo añadimos, así como la leche y el azúcar en polvo. Revolvemos todo para formar una especie de crema que metemos en otra manga pastelera.
  • Vamos a rellenar los macarons, poner el relleno en uno y saltarnos el siguiente ya que este servirá de cobertura.
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    al ser tú quien adquisición los ingredientes y prepara todos los platillos, puedes acudir cambiando la comida y conseguir un buena contrapartida para ser robusto y portar una precisa alimentación.[/wpts_spin]

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