Los macarons de coco son muy ricos y muy dulces, pero no tienes que echarte atrás cuando piensas en hacerlos, ya que son bastante fáciles de hacer en casa.
ingredientes
- 350 gr. De azúcar
- 200 g de coco desecado
- 1 yogur de coco
- 125 g de clara de huevo
- 2 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 150 g de harina de almendras
preparación de macarons de coco
250 gramos de azúcar las batirás con la clara de huevo hasta que las hayas llevado al punto de nieve.Cierras la harina, la mezclas con el coco rallado y, si quieres, un poco de azúcar.Mezcla ambas combinaciones hasta obtener una crema suave que pones en una manga pastelera y sacas los macarons que pones en la bandeja de horno.Hornea a 150 ° C durante aproximadamente un cuarto de hora para que tu preparación esté lista.Para el relleno bate los huevos junto con el yogur de coco, luego añade la mantequilla y un poco más de azúcar y bate bien hasta que todo esté bien integrado.Con esta crema rellenas todos los macarons en cuanto estén listos y disfrutas mucho del postre que acabas de hacer porque es el más delicioso.
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