¿Quieres sentirte como un verdadero chef frente a tus amigos? luego remanga la camisa y ponte manos a la obra preparando unas ricas lubinas al cava al horno.
ingredientes
- 4 Lubinas
- 2 cebolletas
- 200 gr. De setas
- 2 lonchas de jamon
- 3 patatas
- 1 copa de cava
- agua
- aceite de oliva
- Debería
- Pimienta negra
- perejil
Elaboración de lubina al horno al cava
Primero pele las patatas y luego lávelas bien con agua corriente. Con una cuchara, retira las bolas que hierves en un cazo con agua con sal durante un cuarto de hora. Cuando esté listo, escurrir y guardar para más tarde.Picar bien las cebolletas y freírlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Tan pronto como tome color, agregue el jamón en lonchas y revuelva bien.Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Añádelos cuando el jamón adquiera un poco de color. Sazone y cocine a fuego lento durante unos 12 minutos para dorar el hongo.Cortar la cabeza y el rabo de la lubina, abrirlos, quitarles los lomos, limpiarlos y añadir sal y pimienta al gusto.Rellena cada lubina con la sartén con la que se hizo y ciérrala con una tapa de cocina. Las pones en una bandeja de horno, viertes un poco de aceite y el cava y horneas un cuarto de hora a 220 ° C.Ahora pica la otra cebolleta y dórala en la sartén. Cuando tome color, agregue las papas hervidas. Con una cuchara sacar el jugo de la lubina y añadirlo a la sartén. Revuelva y sirva como guarnición.
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