Receta de lubina a la plancha con gambas

Anímate a preparar esta Receta de lubina a la plancha con gambas o, literalmente se encuentra para lamer los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de lubina a la plancha con gambas?

Si quieres comer un buen pescado, seguro que lo hará. Lubina a la plancha con gambas hará su trabajo. Este pescado blanco de agua salada es bajo en huesos y muy bajo en grasas, por lo que es una opción ideal para dietas de adelgazamiento.

Esta receta es muy rápida de hacer, lo que le deja mucho tiempo para cocinar alcachofas al horno con papas o una coliflor crujiente en tempura como guarnición. ¡Comerás muy sabroso!

¿Lo elegiste tú? Lubina a la plancha con gambas? luego, ponte manos a la obra y sigue las instrucciones de Recetas.click para que te quede perfecto. ¡iniciamos!

ingredientes

4 lomos grandes de lubina
500 g de gambas peladas
1/3 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco
120 ml. De vino blanco
Sal al gusto

elaboración de lubina a la plancha con gambas

Lo primero que vas a hacer es deshuesar la lubina. Si no sabes cómo hacerlo, pídele al pescadero que te las prepare.

Después de la limpieza, haga unas pequeñas incisiones en la piel para que no se encoja durante la cocción, seque con papel de cocina, sazone y guarde.

A continuación, pelar y cortar los dientes de ajo en rodajas, y luego lavar, secar y picar finamente las hojas de perejil. Reserva.

Llevar una sartén o comal al fuego, añader tres cucharadas de aceite de oliva y, después de calentar, agregar los filetes de lubina para asar a fuego alto. Dos minutos de cada lado son suficientes.

Cuando estén dorados, llévalos a un plato y resérvalos. No necesitas mucho tiempo de cocción.

Para preparar las gambas, vierte el resto del aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agrega los ajos, dales un par de vueltas y añade las gambas.

En cuanto las gambas hayan cambiado de color, espolvorear con el perejil picado y el vino blanco y, cuando se haya evapor ado el alcohol, retirar del fuego. Asegúrate de que no se sequen para que se mantengan jugosos.

Ahora que todo está listo, sirve tu pescado y cúbrelo con las gambas salteadas mientras aún estén calientes.

Acompaña tu lubina a la plancha con gambas con patatas al vapor o una ensalada. ¡Muy buen beneficio!

¿Te agradó esta receta?

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