Receta de lomo relleno de verduras

Anímate a elaborar esta Receta de lomo relleno de verduras o, verdaderamente está para lamer los dedos.

¿Te gustaría preparar un plato elegante y sabroso para tus invitados? por lo tanto eso Filete relleno de verduras es para ti. ¡Sorprende a todos con un plato tan exquisito como este!

Si quieres darle un toque especial, acompáñalo con una salsa barbacoa con miel y sírvelo con un puré de patatas gratinado. ¡No te arrepentirás!

No lo pienses más y anota todos los ingredientes que necesitas para cocinar. Filete relleno de verduras bajo el liderazgo de Recetas.click. ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 250 gr. De setas
  • 10 hojas de espinaca
  • 8 lonchas de queso (opcional)
  • 237 ml. De caldo de verduras o carne
  • 357 ml. De vino blanco
  • 6 ramitas de perejil
  • 30 g de pan rallado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Pimienta negra
  • Debería

elaboración de filete relleno de verduras

  • Para preparar este plato es necesario cortar bien la carne. Pídele al carnicero que te lo prepare para que puedas llenarlo. Ponlo en una tabla de cocina y cúbrelo con papel de aluminio. Golpéelo un poco para adelgazarlo.
  • Marine ambos lados con mostaza, sal y pimienta. Reserva mientras preparas el relleno.
  • Lavar las hojas de espinaca y poner agua en una cacerola con sal. Cuando empiece a hervir añadir, retirar después de 3 minutos y escurrir. Reserva.
  • Lavar bien las setas y los puerros, escurrir y cortar en rodajas. Pelar y cortar las cebollas en juliana. Lavar y picar finamente el perejil.
  • Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla, sal y sofreír unos minutos.
  • Una vez transparente, agrega los puerros, dales un par de vueltas y agrega las setas. Cocine por 5 minutos y sazone con sal y pimienta.
  • Finalmente añadir el perejil y el pan rallado, remover y retirar del fuego.
  • Cubrir uniformemente el solomillo con las hojas de espinaca, después con las lonchas de queso y entonces con el relleno. Enróllelo presionándolo suavemente y luego átelo bien con un hilo de cocina.
  • Calentar el resto del aceite en una cacerola y agregar el filete. Sellarlo y cuando se dore bien verter el caldo y el vino. Cocine tapado por otros 30 minutos a fuego lento.
  • Cuando su filete relleno de verduras esté listo, retírelo del fuego y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. ¡Buen apetito!

    • ¿Te agradó esta receta?

    debo de descubrir que una vez que empecé a condimentar con mi pareja, no sabíamos ni aprender la estufa. A los poquitos meces iniciamos a adquirir inéditos entendimientos y aunque no somos profesionales, entendemos hacer muchas cosas que previo no hubiéramos soñado.
    finalmente adobar nos colma de existencia y nos da más alegría, conque utiliza todos los beneficios que esta trabajo puede brindarte.[/wpts_spin]

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