Receta de lomo relleno de jamón y queso al horno

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¿Cómo preparar la Receta de lomo relleno de jamón y queso al horno?

¿Quieres mimar a tu familia sin complicarte demasiado? por lo tanto todo lo que tienes que hacer es elegir Lomo relleno de jamón y queso al horno. Para que puedas prepararlo lo mejor posible, en Recetas.click Hoy te traemos paso a paso, disfrutarás desde el primer bocado de un plato jugoso, sabroso y exquisito que querrás volver a preparar muy pronto. ¡No lo dudes y atrévete!

Si acompañas tu filete con estas patatas al horno con piel, tu plato quedará aún más completo y estarás completamente lleno. ¡Intentalo! ¿Vamos a la cocina a preparar uno? Lomo relleno de jamón y queso al horno ¿espectacular? ¡Siga recto!

ingredientes

1 pieza de correa lumbar de 1 kg.
4 lonchas finas de jamón serrano
3 lonchas de queso
3 chalotes grandes
15 tomates secos en aceite de oliva
250 ml. De nata
250 ml. De vino blanco
1 cubo de caldo de res
1 cucharada chica de mostaza
1 cucharadita de pasta de tomate
orégano
Perejil fresco
aceite de oliva
Pimienta negro
Debería

preparación del lomo relleno de jamón y queso al horno

Enciende el horno y precaliéntalo a 180 ° C. Cortar el filete por la mitad, cortar a lo largo, pero no dividirlo en dos, agregar suficiente sal y pimienta negra molida.

A continuación, debe cubrir ambas partes con el jamón serrano, el queso y cinco tomates secos, dejar el resto a un lado. Para darle al lomo su forma original, es necesario cerrar la carne atándola bien con la ayuda de un hilo de freír.

Poner el filete en una fuente para horno y añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea por 30 minutos, mientras tanto, aprovecha para hacer la salsa.

Picar las chalotas y colocarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Necesitan dorarse un poco y ponerse tiernos, basta con dejarlos en el fuego durante cuatro minutos.

añade la mostaza junto con el concentrado de tomate y orégano a tu gusto y añade también el cubo de caldo y el vino blanco. Espere hasta que casi todo el líquido se haya evapor ado, luego agregue el resto de los tomates secos cortados en pedacitos.

Deja todo al fuego durante diez minutos a potencia media, después agrega la nata y remueve. Revisa si hay sal y pimienta, corrige si es necesario y cocina por cinco minutos hasta que sea lo que deseas. Lavar, picar y añader el perejil.

Saque el filete del horno y déjelo reposar durante unos diez minutos antes de quitar el hilo. Pasado este tiempo corta en rodajas y sírvelas con la salsa que acabas de hacer. ¡Verás lo delicioso que está! ¡Explotar!

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