Receta de lomo relleno con salsa de ciruela

todas y cada una de las recetas estan explicadas para que logres completarlas sin complicaciones y de esta forma, amén de aprehender, logres gozar a medida que cocinas.

¿Cómo preparar la Receta de lomo relleno con salsa de ciruela?

¿Te gustaría salir de la rutina y preparar un plato muy especial? Si quieres una preparación elegante y con un sabor realmente sublime, entra Recetas.click Tenemos una opción perfecta para ti. Se trata de Filete relleno de salsa de ciruela, Un plato con el que conquistarás a todos tus invitados desde el primer bocado. No espere a que sea un día especial para prepararse. ¡Hoy es un día perfecto!

Un plato como este merece redondear la carta con un delicioso postre. ¿Qué tal un pastel de nueces y pasas? Pruébalo, ¡es realmente exquisito!

Es decir, sigamos haciéndolo Filete relleno con salsa de ciruela? ¡empezamos!

ingredientes

500 g de lomo marinado
50 gr. Ciruelas secas
200 g de judías verdes
½ cebolla pequeña
50 gr. De pan rallado
1 huevo
1 diente de ajo
Perejil fresco
1 cucharada chica de harina de maíz
1 chorro de vino de jerez seco
1 vaso de caldo de res
1 taza de leche
aceite de oliva
Debería

preparación del lomo relleno con salsa de ciruela

Para preparar el lomo hay que abrirlo en dos y sacar un poco de carne del interior. Picar esta carne con un cuchillo y remojar el pan rallado en la leche. Picar también la cebolla y reservar.

A continuación, cortar las judías verdes en trozos y sofreírlas en una sartén con el ajo y el perejil lavados y picados. Espera unos minutos y cuando veas que han soltado toda el agua, agrega sal a tu gusto y reserva.

En un bol poner la carne picada, los frijoles salteados, el pan rallado, la cebolla y el huevo. Mezcla bien todos estos ingredientes hasta formar una masa y rellenar el lomo con ellos. Coserlo con una red o cuerda para asar y precalentar el horno a 200 ° C.

Ahora vierta un poco de aceite de oliva en una sartén, lo suficiente para cubrir el fondo, y selle el filete a fuego alto hasta que esté dorado. Diez minutos son suficientes. después transfiéralo a un recipiente apto para horno y colóquelo en el horno. Hornea por 15 minutos.

Cuando se acabe este tiempo, verter el jerez sobre el lomo, hornear otros cinco minutos y añadir las ciruelas. En este punto, baje la temperatura del horno a 150 ° C y hornee el lomo por otros 45 minutos.

Pasado este tiempo, saca el filete del horno, córtalo en filetes y colócalo en un plato. Cúbrelos con un poco de salsa de la bandeja y ya puedes servir tu filete relleno de salsa de ciruela. ¡Es delicioso, compruébalo por ti mismo!

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