Receta de lomo en salsa verde

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¿Cómo preparar la Receta de lomo en salsa verde?

Hoy en Recetas.click Te proponemos un segundo plato súper práctico que te quedará bien Filete en salsa verde Y la buena noticia es que no necesitas un horno para esto. ¿Te estás registrando?

Si quieres acompañarlo con una excelente guarnición, encontrarás muchas opciones en nuestra página, como este delicioso cuscús con pasas o esta original calabaza rellena de arroz. De postre, por supuesto, también tenemos deliciosas opciones como el brownie con helado o el arroz con leche y nata. ¡Lo que elijas convertirá tu comida en un menú de 10!

¿Te hemos convencido? Así que prepárate para cocinar esto Filete en salsa verde que estamos listos para comenzar. ¡Vamos para allá!

ingredientes

1 lomo de cerdo de 1 kg.
1 limón
½ cebolla
3 cucharadas de mostaza
12 tomates verdes
1 tomate
1 taza de cilantro picado
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negro
Debería

preparación de filete en salsa verde

Para preparar este filete en salsa verde, primero debes ponerlo en un recipiente de vidrio o plástico, bañarlo con jugo de limón y dejarlo reposar durante una hora.

Pasado un rato colocar en un plato, secar con papel de cocina, decorar con mostaza, cebolla rallada, sal y pimienta, tapar con film transparente y meter en el frigorífico al menos una hora. Cuanto más tiempo puedas marinar tu filete, mejor.

Para hacer la salsa, poner los dientes de ajo pelados y los tomates en una cacerola con agua y ponerlos al fuego hasta que estén tiernos. Diez minutos son suficientes.

Cuando estén listos, use un colador para escurrirlos y colóquelos en la licuadora o en el vaso de la licuadora. añade sal al gusto, el cilantro y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

A continuación, sellarás el cerdo. Para ello, añada el aceite de oliva a una cacerola grande y cuando esté caliente añádalo para que se dore por completo.

luego vierta la salsa sobre ella, sazone con sal y pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue.

Cuando tu filete en salsa verde esté listo, llévalo a un plato, córtalo en rodajas finas y sumérgelo nuevamente en la salsa. Dale un golpe de calor durante cinco minutos y sirve. ¡Disfrútala!

¿Te agradó esta receta?

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