Receta de lomo en salsa de champiñones

En nuestra página web encontrarás desayunos de cocina casera idóneas para realizar platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celíacos, alérgicos al huevo, sin azucar...bastará con que muevas cuál de nuestras recetas deseas hacer y te pongas a ello.

¿Cómo preparar la Receta de lomo en salsa de champiñones?

Este es uno de los clásicos de la gastronomía internacional Filete en salsa de champiñones, uno de esos platos que suelen gustar a grandes y pequeñitos y que hoy te vamos a enseñar a hacer Recetas.click.

Si te gustan los sabores de esta elaboración, también te recomendamos un rico cordon bleu de pollo en salsa de champiñones para futuras ocasiones. Si eres vegetariano no te preocupes, puedes optar por ñoquis con salsa de champiñones que podrás disfrutar. ¡Esta deliciosa guarnición a base de champiñones, no está mal!

Mira lo fácil que es cocinar esto. Filete en salsa de champiñones con nosotros y verás, ¡comenzamos!

ingredientes

1 kilogramo. Lomo de cerdo
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 vaso de nata
1 taza de caldo de res
300 gr. De setas
¼ de taza de harina
¼ taza de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
Pimienta negra
Debería

elaboración de filete en salsa de champiñones

Antes de comenzar, sazone generosamente el filete. Extienda la harina en un plato y cubra el filete con ella. Reserva mientras preparas el resto de ingredientes y voltea el horno a 250 ° C.

Pelar la cebolla y cortarla en juliana, mientras pica finamente el ajo.

Lavar bien los champiñones, escurrirlos y secarlos con papel absorbente para que no se pongan negros. después córtelos en rodajas, los troncos se pueden incluir en la preparación, siempre que no contengan tierra. Reserva.

Calentar tres cucharadas de aceite de oliva junto con la mantequilla en una sartén y sellar el filete. Cuando esté completamente dorado, retírelo, colóquelo en una bandeja para horno y hornee por una hora.

En la misma sartén en la que selló el filete, cocine la cebolla a fuego medio con una pizca de sal. Una vez blandos, agrega el ajo y sofríe durante cinco minutos.

Agregue los champiñones e incorpórelos al resto de la salsa mientras revuelve. Una vez tirado el agua, vierte el vino blanco, el caldo y deja que reduzca unos minutos, cinco serán suficientes.

A continuación, sal y pimienta a tu gusto y después de unos minutos más de cocción, agrega la crema y revuelve para incorporar. Corregir la sal y ajustar si es necesario antes de retirarla del fuego. Reserva.

Pasada una hora, saca la carne del horno, córtala en rodajas y sírvela cubierta con la salsa picante de champiñones. Y ahora, para probar tu filete en salsa de champiñones, ¡diviértete!

¿Te agradó esta receta?

al ser tú quien adquisición los elementos y prepara todos los platillos, puedes transitar variando el alimento y conseguir un inmejorable contrapartida para estar robusto y portar una acertada alimento.[/wpts_spin]