¿Te gustaría probar una auténtica receta picante? Porque las lentejas con morcilla te dan un sabor que impregna todo tu paladar.
ingredientes
- ½ kg. de lentes.
- 1 cebolla
- 2 tomates.
- 250 gr. De morcilla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharada de harina.
- 1 hueso de jamón.
- 1 diente
- Pimenton.
Receta de lentejas con morcilla.
Si las lentejas no se cocinan de inmediato, déjalas en remojo la noche anterior al día en que cocinas para que se ablanden. Si desea cocinar de inmediato, simplemente lávelos para eliminar un poco de suciedad.Ponemos un cazo con un litro de agua en el que ponemos media cebolla bien picada junto con los dientes de ajo picados, el hueso de jamón y, si se quiere, una hoja de laurel.Dejamos que todo se cocine hasta que hierva, en ese momento reducimos el fuego. La espuma emerge del hueso en la superficie del agua. Así que retíralo con una espuma o una cuchara. Dejamos que todo se cocine durante media hora.añademos un poco de aceite en una sartén y lo calentamos. Picamos la otra mitad de la cebolla y la sofreímos con la harina y el pimiento picante al gusto. Eliminamos todo.Pelar los tomates y picarlos bien para añaderlos a la salsa. Dejamos el fuego un par de minutos, y por lo tanto añademos una cucharada del caldo que preparamos en el cazo en el que se harán los ingredientes restantes. Todo esto para cocinar un poco y la olla.En la misma sartén cuando empiece a hervir vamos a añadir las lentejas para que se cuezan con los ingredientes. Para la morcilla, es mejor añaderla unos cinco minutos antes de que las lentejas estén completamente cocidas para que no se deshagan.
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