Las lentejas con huevo son un plato muy nutritivo y bastante saludable. Se hacen muy rápido y no te decepcionará el resultado final del plato.
ingredientes
- 250 gr. De lentejas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 150 g de chorizo
- 100 g de tocino
- 1 huevo por persona
- Salsa de tomate frito
- agua
- Debería
- pimienta
- aceite de oliva
preparación de lentejas con huevo
Pon un cazo con un poco de aceite de oliva al fuego para calentarlo.Pelar la cebolla, lavarla bien con agua corriente y cortarla en pedacitos pequeños. Si no quiere que le lloren demasiado los ojos, lave la cebolla con agua del grifo durante aproximadamente un minuto antes de picarla. Pelar y picar también los dientes de ajo. Pones ambos ingredientes en la olla.Después de pelar la zanahoria, lávala y pica bien para que puedas añaderla cuando la cebolla esté transparente.Pica el chorizo y el tocino en rodajas para que las porciones sean más fáciles de distribuir y si está un poco añade la cebolla que le añades.Lavar bien las lentejas con agua corriente para que queden bien limpias, secarlas y ponerlas en el cazo revolviendo bien.Verter una buena cantidad de tomates fritos y remover con un cucharón hasta integrar.Cubra con agua y cocine durante aproximadamente media hora.Pruebe el sabor del plato con sal y pimienta, si lo desea. También puede agregar un poco de curry en polvo si lo desea. En este caso, no tendrías que añadir pimienta o estaría demasiado picante.Una vez que las lentejas estén listas, es necesario distribuir las diferentes porciones y agregar un huevo a cada plato. Las lentejas deben estar muy calientes para que el huevo se cocine bien.Si no sabes cómo hacerlo, lo mejor que puedes hacer es freírlo en una sartén unos minutos y pasarlo al plato.
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