Receta de lentejas con chorizo y setas

Si eres seguidor de la alimento chino, seguro que te atrae esta Receta de lentejas con chorizo y setas.

¿Cómo preparar la Receta de lentejas con chorizo y setas?

Combina los sabores de Lentejas con chorizo ​​y setasobtienes un sabor completamente diferente en el plato.

ingredientes

  • ½ kg. de lentes.
  • 380 gr. De tomates
  • 125 g de chorizo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 puerros
  • 125 ml. De vinagre de Módena.
  • ½ kg. de flechas.
  • Pimientos dulces.
  • Debería.
  • Pimienta.

Receta de lentejas con chorizo ​​y champiñones.

  • Limpiar los puerros y cortarlos en trozos lo más pequeñitos posible. Calentar un cazo con un buen chorrito de aceite al fuego y dorarlo. Pelar y picar los dientes de ajo y agregar a la cacerola.
  • Lave las lentejas con agua corriente y déjelas escurrir bien. Cuando las verduras estén doradas, agrégalas a la cacerola y revuelve por unos minutos. Cubrir con dos litros de agua.
  • Deja el fuego a potencia media hasta que el agua empiece a hervir, después bájalo y deja cocer las lentejas durante media hora.
  • Mientras tanto, cuida las setas. Lávalas bien y córtalas en rodajas finas.
  • Freír las rodajas en una sartén con aceite hasta que tomen color. Cuando estén listos, agréguelos a la cacerola.
  • Hacer una salsa con los tomates: cortarlos en pedacitos pequeños, triturarlos bien con la picadora y sofreírlos un poco en la sartén. Cuando estén cocidas, añadirlas a la cacerola también y revolver todo muy bien para que coagulen los ingredientes.
  • Sal y pimienta al gusto, agrega una cucharadita de pimentón dulce y cocina por otros 10 minutos a fuego lento.
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