Receta de lentejas con chorizo y setas

Si eres fan de la comida oriental, seguro que te gusta esta Receta de lentejas con chorizo y setas.

Combina los sabores de Lentejas con chorizo y setasobtienes un sabor completamente diferente en el plato.

ingredientes

½ kg. de lentes.
380 gr. De tomates
125 g de chorizo
2 dientes de ajo
2 puerros
125 ml. De vinagre de Módena.
½ kg. de flechas.
Pimientos dulces.
Debería.
Pimienta.

Receta de lentejas con chorizo y champiñones.

Limpiar los puerros y cortarlos en pedacitos lo más pequeños posible. Calentar un cazo con un buen chorrito de aceite al fuego y dorarlo. Pelar y picar los dientes de ajo y agregar a la cacerola.

Lave las lentejas con agua corriente y déjelas escurrir bien. Cuando las verduras estén doradas, agrégalas a la cacerola y revuelve por unos minutos. Cubrir con dos litros de agua.

Deja el fuego a potencia media hasta que el agua empiece a hervir, luego bájalo y deja cocer las lentejas durante media hora.

Mientras tanto, cuida las setas. Lávalas bien y córtalas en rodajas finas.

Freír las rodajas en una sartén con aceite hasta que tomen color. Cuando estén listos, agréguelos a la cacerola.

Hacer una salsa con los tomates: cortarlos en pedacitos chicos, triturarlos bien con la picadora y sofreírlos un poco en la sartén. Cuando estén cocidas, añadirlas a la cacerola también y revolver todo muy bien para que coagulen los ingredientes.

Sal y pimienta al gusto, agrega una cucharadita de pimentón dulce y cocina por otros 10 minutos a fuego lento.

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