La Lentejas con Carne Es un plato completo, saludable y sabroso que no debe faltar en tu recetario. ¿Quieres saber cómo se fabrican? En Recetas.click Te vamos a explicar cómo prepararlo siguiendo unos sencillos pasos. ¡No pierdas ningún detalle!
Puedes acompañarlos con unas croquetas de pollo para microondas o una ensalada de aguacate con camarones. ¡Ya no necesitas preparar un menú exquisito!
Veamos cómo se elaboran estas deliciosas lentejas carnosas. ¡Apuntar!
ingredientes
- 500 gr. De lentejas
- 7 costillas de cerdo saladas
- 400 gr. De ternera para cocinar
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde (del asado)
- 1/2 pimiento rojo
- 2 salchichas picantes para estofar
- 2 patatas grandes
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 ñora
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel
- Algunas hebras de azafrán
- Pimienta negro
- Debería
elaboración de lentejas con carne.
Remojar las costillas la noche anterior a la elaboración de la receta para que pierdan el exceso de sal.Al día siguiente, ponga la carne en rodajas, la chuleta de cerdo y las lentejas en una cacerola grande. Lavar las zanahorias sin pelar y cortarlas en tres pedacitos cada una.Lavar muy bien el tomate, el pimiento verde, la mitad del pimiento rojo, el ajo y la señora y añadirlos al cazo junto con la hoja de laurel. después pelamos la cebolla y lavamos muy bien. Añádelo a la olla con la ternera, las costillas y las lentejas, junto con los trocitos de zanahoria.Coge las salchichas y córtalas junto con la punta de un cuchillo. De esta forma se abren al cocinar, liberando todo su sabor. añade cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra.Llene hasta la mitad un vaso con agua caliente, disuelva completamente el cubo de caldo de pollo y agréguelo a la cacerola.Revuelve todo muy bien. agrega agua hasta cubrir y calienta la cacerola a fuego medio. Cuando el agua esté caliente, agregue el tomate frito y las hebras de azafrán. Sigue revolviendo de vez en cuando.Corta las patatas en pedacitos como si estuvieras haciendo un guiso y rompe la patata en el último momento del corte. Poner en la olla después de cortar.Revuelva todo bien y cocine durante aproximadamente 1 hora. Tienes que tener cuidado de no quedarte sin agua. Cuando veas que se reduce mucho, añade agua.Cuando esté cocido durante unos 15 minutos, sazone al gusto y revuelva. Corrija la sal si es necesario.Deja que termine el tiempo de cocción, apaga el fuego y déjalo reposar un rato antes de servir. ¡Y eso es! Ahora puedes sentarte a la mesa y disfrutar de tus deliciosas lentejas con carne. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡y ahora comamos!
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