Receta de lengua en salsa criolla

En nuestra página web vas a encontrar desayunos de cocina casera idóneos para hacer platos para todos y cada uno de los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azúcar...va a bastar con que determines cuál de nuestras recetas deseas realizar y te coloques a ello.

¿Cómo preparar la Receta de lengua en salsa criolla?

Uno de los alimentos de por vida en muchos hogares es que Lengua en salsa criolla. Cada familia tiene su propia forma de prepararlo y hoy te vamos a dar las instrucciones para hacerlo en casa. Imperdible!

Otra receta que bien vale la pena hacer si tienes tiempo para cocinar es el rosbif venezolano. Ambos platos en combinación con patatas al horno con piel no te dejarán indiferente.

Ponte a trabajar Recetas.click Estamos listos para empezar Lengua en salsa criolla que tendrás de un restaurante.

ingredientes

1.5 idioma
1 cerveza
1/4 taza de aceite vegetal
30 gr. De mantequilla
1 cucharada de tomillo seco
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de levadura en polvo

Para la salsa:

1 cebolla blanca
4 cebollas largas
6 tomates
2 dientes de ajo
1 cucharada de colorante alimentario en polvo
1 cucharada chica de comino
3 cucharadas de aceite vegetal
3 ramitas de cilantro picadas
Pimienta negra
Debería

elaboración de la lengua en salsa criolla

Antes de comenzar, enjuaga la lengua y cuando esté limpia, ponla en una cacerola grande, cubre con cerveza, agua y añade los dientes de ajo pelados, el laurel y sazona ligeramente.

Ve al fuego y cocina durante dos horas y media o hasta que se ablande. Si tienes una olla a presión, una hora es suficiente.

Una vez que la lengua esté tierna, retírala del fuego, escúrrela, déjala reposar y reserva el caldo. Cuando se enfríe, retire la piel y cualquier resto de grasa o cartílago y córtelo en rodajas.

entonces disuelva la mantequilla y el aceite en una sartén y dore las rodajas de lengua durante unos minutos. Reserva.

Para la salsa, pela y corta la cebolla. Pica la cebolla larga y el ajo, después quita la piel de los tomates y las semillas y córtalos en trozos chicos.

Calentar el aceite en una cacerola grande, añader la cebolla, el ajo, la cebolla larga, el tomate y el comino y sofreír durante diez minutos. Revuelva con frecuencia para que no se pegue al fondo.

Cuando tu salsa esté blanda, sal y pimienta, añade el color, una taza del caldo reservado y cocina a fuego lento durante diez minutos. después trabajar en la lengua y cocinar durante 15 minutos.

Y ahora que tu lengua está cocida en salsa criolla, espolvorea con el cilantro picado para servir. ¡Verás qué gran sabor!

¿Te agradó esta receta?

condimentar requiere de ejercicio en grupo, y qué mejor que llevarlo a cabo con nuestro cónyuge o hijos, ésto nos permite tener mayor tocamiento y ponencia con nuestros seres queridos y tonifica la familiar.[/wpts_spin]