Los amantes dulces tienen suerte porque Tarta de limón con merengue viene cargado de un gusto exquisito.
ingredientes
Para la multitud:
- 300 gr. De harina
- 150 gr. De mantequilla
- 6 cucharadas de agua
- Debería
Para la crema de limón:
- 200 gr. De azúcar
- 3 limones
- 3 yemas de huevo
- 100 gr. De mantequilla
- Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 8 cucharadas de azucar
Receta de tarta de limón con merengue
Tamizar la harina en un bol y añader la sal, revolviendo para mezclar ambos ingredientes. añade la mantequilla, derretida un poco, junto con el agua. Empieza a batir hasta formar una masa uniforme.Dejará que esta masa se asiente en el refrigerador durante al menos un cuarto de hora para mejorar la consistencia.Cuando la masa esté lista, estírela y colóquela en la bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite. Meter en el horno y hornear a 150º durante un cuarto de hora. Si ve que se está dorando, sáquelo primero.A continuación, exprima los limones y frote la piel, pero deténgase antes de llegar al área blanca.Mezcla bien las yemas de huevo con la mantequilla, el azúcar, la piel y el jugo de limón para hacer una crema que guardas en la nevera para que se enfríe.Batir las caras de huevo con el azúcar que te da el merengue que también pones en el frigorífico a reposar.Todo lo que tienes que hacer es rellenar el bizcocho con el relleno de limón que hiciste, cubrir con el merengue y gratinar un poco en el horno.
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