Una excelente manera de hacer un postre delicioso es pastel de limón con galletas. ¡Lo amarás!
ingredientes
Para la base:
- 200 gr. De galletas
- 90 gr. De mantequilla
- Para la crema:
- 1 paquete para postres de vainilla
- 750 cl. De leche
- 1 limón
Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 8 cucharadas de azucar
Receta de tarta de limón con galletas
Tritura las galletas hasta que se conviertan en polvo. Puedes usar los que más te gusten. Estarás usando casi toda la mantequilla, muy blanda, para mezclar con la galleta y poner en un molde.Hornea por unos minutos, luego déjala reposar en el frigorífico para que adquiera un cuerpo pequeño.Calentar la leche junto con el jugo y la ralladura de limón al fuego. Cuando esté lo suficientemente caliente, agregue el paquete de postre de vainilla y bata hasta que quede suave. Dejar reposar para espesar y batir de vez en cuando.Todo lo que tienes que hacer es hacer el merengue colocando el huevo y el azúcar en un baño de agua. Cuando el azúcar se haya disuelto, batir, con cuidado de que no entre agua, hasta obtener el merengue.Cubrir la base de la galleta con la crema de limón y por lo tanto con el merengue. Colocar en el horno a 150 ° C durante unos 10 minutos para sonreír y listo para disfrutar.
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