Receta de lechón al horno con cerveza

En nuestra página web vas a encontrar todo tipo de comidas de cocina aptos de asombrar a los paladares más deliciosos.

Si te encanta el cochinillo pero siempre lo cocinas igual, te recomendamos que pruebes esta deliciosa receta que sorprenderá a tus invitados. Se trata de cochinillo al horno con cerveza, una forma muy original de cocinar esta carne que seguro te encantará.

Acompaña tu plato de cochinillo con patatas al horno gratinadas o puré de calabaza y prepara un plato espectacular con las recetas paso a paso fáciles de usar. Recetas.click

Tan decidido a preparar uno cochinillo al horno con cerveza ¿delicioso? ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 1 lechón
  • 1 col
  • aceite de oliva
  • Debería
Para el llenado: Para la salsa:
  • 1 lata de cerveza negra
  • 6 patatas
  • 1 pieza de apio
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 300 ml. De caldo de ave
  • 400 ml. De nata para cocinar
  • mostaza de Dijon

Cochinillo al horno con cerveza

  • Pelar y picar todas las verduras del relleno y sofreírlas en aceite de oliva con una pizca de sal hasta que estén bien tiernas. Esto tarda unos 15 minutos.
  • Una vez que los tengas, colócalos en un bol y agrega la carne molida, la crema y las claras de huevo. agrega un poco de sal al gusto.
  • Limpiar bien el cochinillo y untar con mostaza. Ábrelo por la mitad y rellénalo con los ingredientes que tienes en el bol.
  • Pon el horno a 180 ° C mientras cocinas el repollo. Para hacer esto, debe tomar las hojas más grandes y ponerlas en una cacerola con agua hirviendo durante 8 minutos.
  • Una vez que esté tierno, escurrir y cubrir el cerdo con él. Si el horno ya está caliente, baje la temperatura a 150 ° C e introduzca el cochinillo. Espere 20 minutos.
  • Ahora hay que preparar la salsa: pelar las verduras, trocearlas y freírlas en aceite de oliva con un poco de sal durante diez minutos. Agregue el caldo de pollo y la cerveza y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.
  • Pasado este tiempo, cuela la salsa. Déjelo enfriar para que la grasa suba a la superficie. después cortar muy finamente el repollo restante y freír en aceite de oliva. agrega agua para ablandarlo y sal a tu gusto.
  • Pelar las patatas y cortarlas en paja. Freír en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren por ambos lados.
  • Y ahora puedes servir el cochinillo con repollo y patatas de paja cubiertas con la salsa. ¡Esperamos que hayas disfrutado esta receta y ahora la disfrutes!
  • ¿Te gustó esta receta?

    A el momento de adobar, las voluntades de la consciencia plena de no discernimiento y mente de debutante ayudan a soltar esperanzas, a disfrutar bastante más de la experiencia con todos nuestros apreciados (horizonte, oído, olfato y sensibilidad y gusto) y ésto provoca que se convierta en una sola oficio nutritiva emocionalmente y sensorialmente, es decir, nos hace entristecerse bien con nosotros mismos, más enchufados y gozosos.[/wpts_spin]

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