Esta receta te enseñará a hacer Turrón de Leche Frita, un postre que puede ser útil para las fiestas navideñas.
ingredientes
- 1 litro de leche
- 100 gr. De turrón
- 3 huevos
- 75 g de maicena
- 150 gr. De azúcar
- 100 gr. De harina
- 1 rama de canela
Receta de turrón de leche frita
Calentarás la mitad de la leche en un cazo junto con la rama de canela y todo el azúcar. Por otro lado, batir 2 huevos más en un bol junto con la maicena y la otra mitad de la leche hasta obtener una mezcla homogénea.Cuando la leche empiece a hervir, cuela y añade al bol con la otra mitad de la leche y revuelve un poco.A continuación, machacar el turrón con el mortero para cortarlo en pedazos y mezclar en el bol. Batir todo bien hasta que se forme una masa cremosa.Vertemos esta masa en un molde y la metemos en el frigorífico unas horas para que adquiera mucha consistencia.Saca el molde de la nevera, pon un cuchillo en aceite y corta los trozos a tu gusto.Llena un plato con harina y bate el huevo restante en otro bol. Remojar los trozos en el huevo, espolvorear con harina y freír en una sartén con un poco de aceite.Dejamos reposar las piezas sobre papel absorbente y listas para beber.
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