Receta de leche frita a la canela

No lo dudes y coloca a prueba tu tecnológica. indudable mente conseguirás un menú que encantará a tus comensales. La alta cocina también tiene la posibilidad de estar a tu repercusión.

¿Cómo preparar la Receta de leche frita a la canela?

Si de verdad te gusta el dulce sabor de la canela con esta increíble receta, harás una deliciosa leche de canela frita para lamerte los dedos.

ingredientes

  • 250 ml. De leche entera
  • Copa de Azúcar de 100 gr.
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 taza de cáscara de limón
  • 80 g de maicena
  • 40 gr. De mantequilla
  • 1 rama de canela
  • 1 vaina de vainilla
  • 1/2 litro de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 gr. De azúcar
  • 1 cucharada de canela molida

elaboración de leche frita con canela

  • Calienta la leche a excepción de un vaso, que retiras y guardas para más tarde hasta que casi empiece a hervir. luego retiramos del fuego y añadimos la ramita de canela, la vaina de vainilla, la mantequilla y la ralladura de limón. Tape y deje reposar por 5 minutos.
  • Mezclarás la maicena con el vaso de leche que reservaste y batirás hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta formar una mezcla única, después batir la mezcla de leche y maicena para formar una masa homogénea.
  • Cuela la leche que tenías en la cacerola y vuelve a ponerla en una cacerola nueva, calienta a temperatura media y añade la crema de leche que has preparado, pero añade gradualmente usando las varillas para remover.
  • Vierta la mezcla en un recipiente con suficiente y póngala en el refrigerador por un par de horas para que descanse.
  • Batir los huevos y poner la harina en un plato. Además, calentar el aceite, porque vamos a colar la leche: cortar la masa en porciones, pasarla por el huevo, enharinar y freír.
  • Una vez que los tengas todos espolvorea con azúcar y canela y listo.
  • ¿Te agradó esta receta?

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