Receta de langostinos en salsa de almendras

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¿Cómo preparar la Receta de langostinos en salsa de almendras?

Aprenda a hacer estos deliciosos hoy Langostinos en salsa de almendras, Un plato de marisco muy fácil de preparar y con el que seguro sorprenderás a tus invitados.

Es un plato perfecto para servir como entrante en una reunión familiar o una celebración, junto con un delicioso solomillo de jerez o rape a la Donostiarra.

No lo pienses más y disfruta de esta deliciosa receta que te presentamos hoy en Recetas.Click. ¡Vamos para allá!

ingredientes

1 kilogramo. camarón crudo
100 gramos de almendras crudas y peladas
1 diente de ajo
1 limón
Con aceite de oliva virgen extra
Pimienta negro
Debería

elaboración de gambas en salsa de almendras

Primero cocinamos los camarones de la siguiente manera: calentamos un cazo con abundante agua y un poco de sal a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir añadimos las gambas y cuando el agua vuelva a hervir las dejamos hervir unos minutos o un poco más.

Sacamos las gambas del agua y las ponemos en un cazo con hielo y agua fría. Esto se hace para pausar la cocción y apretar la carne. Cuando estén fríos, les quitamos los bigotes y las patas y los metemos en un recipiente apto para el horno. Hemos reservado.

Ahora preparamos la salsa de almendras: En el vaso mezclador ponemos los dos dientes de ajo, las almendras, un poco de sal y una pizca de pimienta negra molida.

Exprima bien el jugo de limón (tenga cuidado de no dejar caer las semillas) y agréguelo también al vaso mezclador. Batimos suavemente hasta conseguir una mezcla homogénea.

A continuación, agregaremos un chorrito de aceite de oliva virgen extra a la mezcla, que equivale a tres o cuatro cucharadas grandes. Volvemos a batir hasta conseguir una salsa homogénea más espesa.

Verter la salsa sobre los camarones que reservamos, cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico al menos 1 hora.

15 minutos antes de sacarlo de la nevera, precalentamos el horno a 180 grados. Cuando el horno esté caliente, retirar los camarones y hornearlos arriba y abajo a 180 ° C durante 10 minutos.

Una vez transcurridos los 10 minutos, lo sacamos del horno y podemos tomar nuestras riquísimas gambas en salsa de almendras. ¡Buen apetito!

¿Te agradó esta receta?

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