Receta de langostinos al cava con almendras

En nuestra web vas a encontrar recetas de cocina casera conceptuales para hacer platos para todos y cada uno de los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azucar...bastará con que convenzas cuál de nuestras desayunos deseas hacer y te coloques a ello.

¿Cómo preparar la Receta de langostinos al cava con almendras?

La Langostinos al cava con almendras Son una forma exquisita de preparar este rico marisco. Es un plato ideal para cocinar en cualquier época del año, sobre todo cuando hace calor y quieres algo ligero pero sabroso, o cuando buscamos un entrante rico y rico.

No tardarás en prepararte y seguro que te encantará el resultado. Si quieres servir esto Langostinos al cava con almendras Como primer plato estarás presumiendo a todos, sobre todo si animas el segundo plato con un delicioso pollo asado con tomate o un bacalao a la vizcaína con almejas.

En Recetas.click Te proponemos una forma sencilla y rápida, ¡no te lo pienses y toma nota!

ingredientes

  • 1 kilogramo. camarones grandes crudos
  • 1 botella de cava
  • 1 taza de almendras peladas
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1 ramita de perejil (opcional)
  • 1 pizca de pimienta (opcional)

Elaboración de langostinos al cava con almendras

  • En primer lugar, por supuesto, pelaremos bien los camarones, teniendo cuidado de no partirlos. Retiramos con cuidado los mejillones, la cola y la cabeza, así como los intestinos. Recuerda que puedes usar los mejillones para hacer un rico caldo de gambas y usarlo para cocinar otro plato.
  • En una sartén ponemos un chorrito de aceite y pasamos las gambas a fuego alto. Es solo que toman algo de color por ambos lados, sí. No podemos pasar el tiempo ya que pueden estar muy secos. Recuerda, volveremos a revisar la sartén más tarde. Para ello los sacaremos rápidamente y los dejaremos a un lado.
  • Sofreiremos las almendras en el mismo aceite, removiéndolas de vez en cuando con ayuda de una cuchara de madera, teniendo cuidado de no quemarlas. Cuando adquiera un tono ligeramente tostado añadir la copa de cava y dejar cocer unos dos minutos.
  • Pasado este tiempo añadimos las gambas a la sartén y las removemos suavemente para que tomen el sabor del cava. Solo las dejamos reposar 1 minuto por cada lado e intentamos terminarlas sin que se sequen demasiado ya que las gambas quedan muy jugosas y llenas de sabor.
  • Lo retiramos del fuego y, si lo preferimos, podemos agregar un poco de perejil picado o una pizca de pimienta para darle un toque de color y sabor a este plato. Ya estás listo para servir nuestras gambas al cava con almendras. ¡Explotar!

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    En varios restoranes las raciones de alimento son excesivas, y aquello aumenta los peligros de obesidad porque yacemos a comernos todo el tiempo lo que nos ponen en el plato.
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