Receta de kimchi de pepino

En nuestra web encontrarás toda clase de recetas de cocina aptos de anonadar a los paladares más deliciosos.

¿Cómo preparar la Receta de kimchi de pepino?

La Kimchi de pepino Es un plato de origen coreano que se ha dado a conocer en todo el mundo gracias al Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

Aunque esta no es la receta original (la real no tiene kimchi), es igual de deliciosa y la puedes combinar con otros platos típicos de esta cultura, como la salsa de curry coreana o el ramen coreano, si quieres. ¡Seguro que te encantarán ambos platos!

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ingredientes

2 pepinos medianos
1 cebolla
1 zanahoria pequeña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de caldo de pescado
2 cucharadas de pimentón
2 cucharadas de sal marina
2 cucharadas de azucar blanca
2 gr. De jengibre

Receta de kimchi de pepino

Corta las puntas de pepino, después córtalas por la mitad una y otra vez, dejando una pulgada en la parte inferior, lo que significa que no necesitas tener cuatro piezas, necesitas una. Una vez que los tengas, cúbrelos con sal y déjalos reposar durante 20 minutos.

Mientras tanto, vamos a preparar el resto de ingredientes. Comienza pelando y picando la cebolla, el ajo y la zanahoria lo más pequeñitos posible y resérvalos en un bol.

Toma un mortero y añade el azúcar, el pimentón, el caldo de pescado y el jengibre y mezcla. Ahora agrega esta salsa con las verduras y vuelve a mezclar. Hay que remover hasta incorporar todos los sabores.

Finalmente, cuando los pepinillos estén listos, vierta toda esta salsa y guárdelos en un recipiente cubierto con una envoltura de plástico. ¡Déjalo reposar un día entero y al día siguiente verás lo delicioso que está!

¿Te ha gustado esta receta?

A el momento de cocinar, las formas de la consciencia plena de no prudencia y cabeza de debutante ayudan a dejar caer expectativas, a gozar más de la experiencia con todos nuestros sentidos (paisaje, oído, olfacción y sensibilidad y gusto) y esto hace que se convierta en una sola tarea nutritiva emotivamente y sensorialmente, o sea, nos hace impresionarse bien con nosotros mismos, más enchufados y complacidos.[/wpts_spin]