La Kebab con salsa de yogur Es una variante de esta receta tradicional de Grecia.
ingredientes
- ½ kg. carne de vaca
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 yogur, por supuesto
- 1 limón
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharada chica de pimienta negra
- 1 pan de kebab por persona
- 1 cucharadita de mostaza
elaboración de kebabs con salsa de yogur.
Aunque recomendamos usar pan de kebab en la receta, que está disponible en cualquier supermercado, también se sirven tortitas de maíz. Sin embargo, si quieres hacerlo en casa, la receta anterior es tuya.Lo primero que debe hacer es cortar todas las verduras. Primero, pela la cebolla y lávala con agua corriente para que tus ojos no lagrimeen tanto. Córtelos en rodajas o pedazos pequeños al gusto. Siga el proceso con la zanahoria y el pimiento verde. Si desea que los pedacitos sean muy pequeñitos, use la trituradora de papel para triturarlos.Freír todas las verduras en una sartén con un poco de aceite hasta que estén completamente doradas. Asegúrate de que la cebolla sea transparente.agrega la carne y sazona al gusto, revuelve todo y cocina por unos minutos. La carne está buena cuando está bien dorada, pero tampoco es necesario quemarla. Aunque todo depende de tu gusto.Prepare la salsa de yogur mientras se cocina la carne. Una forma de prepararlo es mezclando un yogur natural o yogur griego con ralladura de limón, pimienta al gusto, aceite de oliva, un poco de perejil y sal. Revuelva bien y coloque en el refrigerador para enfriar la mezcla.Rellena el pan kebab con la mezcla de carne y verduras y finalmente cúbrelo con la salsa de yogur para terminar el plato.
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