La Hummus con tortitas Es un entrante muy ligero y saludable que puedes modificar a tu gusto, por ejemplo añadiendo un poco de pimienta.
Receta de hummus con panqueques.
Si no compraste los garbanzos cocidos, ponlos en un bol con suficiente agua la noche anterior para que se pongan muy tiernos. después póngalos en una cacerola en la misma agua al momento de preparar el plato y cocine por unos minutos.Colamos los garbanzos, pero no echamos el agua y los metemos en el vaso de la batidora con un poco del agua en la que los cocinamos. Agregue el comino, exprima el limón, pele y pique el diente de ajo para agregar también, más una cucharada chica de tahini. Finalmente añadir el yogur y bañarlo con un chorrito de aceite. Ahora puedes triturar todo hasta que salga una crema homogénea y no esté demasiado pastosa.Ahora que el hummus está listo, vayamos a las tortitas de maíz. Los freímos en una sartén con un poco de aceite, mejor si está en trozos, hasta que estén dorados a nuestro gusto. Cuando las saquemos las ponemos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.Sirve el hummus con un poco de aceite de oliva y pimentón. Ahora podemos ponerlo en el plato, acompañado de las tortitas de maíz.
