Receta de huevos rellenos atún

En nuestra web vas a encontrar recetas de cocina casera idóneas para hacer platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celíacos, alérgicos al huevo, sin azucar...bastará con que preceptúes cuál de nuestras comidas quieres realizar y te pongas a ello.

Con esta receta de Huevos Rellenos De AtúnNo puedes fallar porque es una elaboración tradicional, abundante y lo más importante, muy fácil de hacer. ¡La opción ideal para una comida en familia o con amigos!

Puedes servirlos como entrante, acompañados de otros platos clásicos como las gambas al ajillo con setas. Y es que con estas alternativas es imposible fallar en la cocina. ¡Vamos a trabajar!

ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 latas de atún.
  • 1 pimiento morrón.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.

Receta de huevos rellenos con atún.

  • Vamos a empezar a preparar los huevos. Para ello ponemos una olla de agua, más o menos por la mitad, para calentarla a la mitad de potencia. En cuanto empiece a hervir pondremos los huevos con un poco de sal y aceite de oliva durante unos 10-15 minutos. Pasado este tiempo las dejamos enfriar hasta que estén muy duras.
  • En cuanto esté frío, retiramos las vainas y las cortamos longitudinalmente más o menos por la mitad. Con mucho cuidado extraemos la yema con una cucharada chica y la reservamos para el siguiente paso.
  • Prepararemos el relleno, para ello pondremos casi la totalidad de las yemas de huevo, que un poco reservadas para decorar, en el tarro del triturador. Pero si no quieres decorarlos, vierte todo directamente en el frasco. Mezclar bien y luego añader el atún y volver a mezclar. Ahora es el momento de agregar los pimientos y volver a triturar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Es hora de agregar la mayonesa al gusto, puede ser blanca o rosada. Mezclar todo bien. Si quieres, también puedes picar unas aceitunas, otro tipo de pimiento, aceitunas ... con el resto de ingredientes a tu gusto personal.
  • Con una cuchara rellenamos los huecos donde anteriormente estaba la yema. Ahora toca untar las yemas de huevo que te sobraron sobre el relleno, por si aún no lo has usado, claro. Por último, espolvoreamos un poco de orégano por encima y también podemos utilizar pimienta.
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