Receta de huevos estrellados con chistorra

enumeramos con cocineros experimentados en todos y cada uno de los ámbitos de la cocina que trabajan para darte las mejores desayunos caseras, sencillas y prontas de realizar.

¿Cómo preparar la Receta de huevos estrellados con chistorra?

¿Quién puede resistirse a algo jugoso? ¿Huevos fritos con Chistorra? Un plato muy típico de la cocina española que gusta tanto a pequeños como a mayores, ya son muy sabrosos.

Este plato es habitual en bares y restaurantes de toda España, pero ahora gracias a esta receta de Recetas.Clickpuedes disfrutarlos en casa cuando quieras.

Así que si tienes un invitado en casa, no dudes en sorprenderlo con huevos fritos con chistorra y otras tapas españolas como la tortilla de patatas o las croquetas de jamón.

Estas listo para ir entonces vamos

ingredientes

4 patatas grandes
200 g de Chistorra (preferiblemente fresca)
4 u 8 huevos al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ cucharada chica de pimentón picante
½ cucharadita de tomillo
20 ml. De vino blanco (opcional)
Ajo al gusto
Pimienta negro
Debería

Preparando los huevos fritos con Chistorra

Cortamos las patatas como si estuvieran haciendo un guiso, pero más pequeñas para que se frían bien y se rompan al final del corte. Esto hará que la papa esté más crujiente y sabrosa. Las freímos en aceite de oliva hasta que estén doradas.

A continuación cortamos la chistorra en trozos. Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y doramos el ajo finamente picado.

Bajamos el fuego a medio alto y ponemos la chistorra en trocitos en la sartén tan pronto como el ajo comience a dorarse. Sazone y revuelva.

Mezclamos el pimentón con el tomillo, y cuando la chistorra empiece a desprender su grasa añadimos la mezcla y la espolvoreamos sobre la preparación.

Revolvemos todo con una pala de madera siempre que sea posible para que los aromas y sabores se mezclen. En este punto podemos añadir el vino y dejar que reduzca. Si no queremos añadir vino, apagamos la calefacción después de la Chistorra y dejamos reposar unos 2 minutos.

Primero ponemos las patatas fritas en una cazuela de barro, las esparcimos por todo el fondo, cubriendo el fondo lo máximo posible. Ponemos la Chistorra ya reposada sobre las patatas y ahora terminamos este plato con los huevos.

Utilizamos el aceite de la sartén en la que previamente preparamos la Chistorra, ya que tiene el sabor y aroma de la elaboración anterior, y freímos los huevos, manteniendo las yemas tiernas. Cuando el blanco esté listo los separamos y los ponemos sobre la chistorra.

Cogemos un tenedor y pinchamos la yema para que se mezcle con todo lo demás.

¡Solo tenemos que servir en cacerolas o platos más pequeñitos y ahora podemos disfrutar de esos exquisitos huevos fritos con chistorra! ¡Se te hará la boca agua cuando los veas! Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡Muy buen beneficio!

¿Te gustó esta receta?

Las comidas de los restoranes a chico poseén mucha garbo y gordo, y los productos enlatados están cargados de sodio y agregados. no obstante, los platos hechos en casa suelen ser más fortificantes y poseen menos calorías. eso se debe a que en cuanto cocinita para usted, tiene la posibilidad de controlar los ingredientes que utiliza y sus cantidades.[/wpts_spin]