Receta de habas a la catalana con jamón

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¿Cómo preparar la Receta de habas a la catalana con jamón?

¿Siempre has querido algo? ¿Habas catalanas con jamón? En Recetas.click Queremos que te mimen y por eso te vamos a mostrar la mejor forma de hacerlo. ¡No te quedes con el deseo!

¿Quieres un menú típico de la gastronomía catalana? Pues bien, como entrante puedes preparar una xatonada de bacalao, que es muy típica de las ciudades costeras, y de postre, por supuesto, una crema catalana con manzana o, ahora que se acerca la noche más corta del año, un San Juan de Crema Coca. ¡Este es realmente un menú de lujo!

Ten todos los ingredientes listos que necesitarás para hacer este. Habas catalanas con jamón? ¡Vamos, verás que delicioso!

ingredientes

½ kg. de frijoles
1 hueso de jamón
1 salchicha negra
150 gramos de tocino fresco
1 chorizo
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 ramita de romero
1 hoja de laurel
3 tomates
½ vaso de anís seco
½ vaso de vino tinto
2 ramitas de hierbabuena
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negro
Debería

Elaboración de las habas catalanas con jamón

Para empezar esta receta, pela y pica el ajo muy finamente. Haz lo mismo con la cebolla y el tocino que necesitas picar. Reserva estos ingredientes por separado.

Ahora vierte el aceite de oliva en una cacerola profunda y caliéntalo a fuego medio. Sofreír los ajos y, en cuanto se pongan de color, añadir el tocino y las judías picadas. Sáltate todo.

Cuando estos ingredientes tomen algo de color, agregue el hueso de jamón, el romero, la hoja de laurel y la cebolla.

Lavar, pelar y rallar los tomates y añadirlos también a la cacerola. Revuelva y deje cocinar. Deje la cacerola tapada durante unos ocho minutos para reducir el caldo.

Cuando termine este tiempo, agregue el vino tinto y revuelva para mezclar. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.

Pasado este tiempo, añade una ramita de menta a la olla. añade sal y pimienta negra molida a tu gusto y cubre los ingredientes con agua. Tape la olla y déjela hervir a fuego lento durante unos 40 minutos. Remueve de vez en cuando y cuando se acabe el tiempo, apaga la calefacción y deja reposar el guiso.

Mientras tanto, corta el chorizo en trocitos y agrega a la cacerola. Haz lo mismo con la salchicha y regresa la cacerola a fuego medio. Vierta también el anís y déjelo cocer durante unos quince minutos.

¡Y nada más! Tus Habas y Jamón Catalán están listos. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que te guste!

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el alimento es mucho más que algo que sabe bien y colma tu buche. es solo uno de los pilares para una vida sana. sazonar tus propios productos, si de hecho tratas de informarte sobre ellos, te va a ayudar a prender qué alimentos están teniendo más contenido en sustanciosos como hidratos, proteínas, alimento y minerales entre otros.[/wpts_spin]