Receta de habas a la catalana con anís

Si eres seguidor de la comida nipón, seguro que te gusta esta Receta de habas a la catalana con anís.

La Habas catalanas con anís Son una de las joyas gastronómicas de Cataluña y una vez que descubras cómo se hacen ¡no querrás dejar de comerlas! ¿Te atreves a prepararlos tú mismo en casa? Todo lo que tienes que hacer es seguir unos sencillos pasos que explicamos a continuación. Recetas.click y estos frijoles saldrán realmente exquisitos.

Sin embargo, este no es el único plato gastronómico de esta región que te proponemos y es así que en nuestro recetario online encontrarás otras ricas opciones como el bacalao esqueixada o la famosa crema catalana, deliciosas opciones que siempre son bienvenidas en la mesa. .

¿Estás listo? Estos son los pasos para hacer estos deliciosos Habas catalanas con anís. ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 1 kilogramo. de frijoles
  • 150 gr. De butifarra negra
  • 140 gr. De Longaniza
  • 100 g de tocino
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 costillas pequeñas
  • 50 ml. De anís
  • 1 pizca de nuez moscada
  • aceite de oliva
  • Pimienta negro
  • Debería

Elaboración de las habas catalanas con anís

  • Primero, corte y vacíe las vainas de frijol y después de pelarlas, colóquelas en un recipiente. Ahora limpiemos la carne. Comience con las longanizas, la salchicha y las costillas y déjelas a un lado. Por otro lado, limpia el tocino y ponlo en un cazo con la hoja de laurel.
  • Echar un chorrito de aceite de oliva en la cacerola y sofreír. Remueve de vez en cuando y aprovecha el tiempo para pelar y cortar los tomates y las cebollas. También corta el ajo.
  • Cuando el tocino esté dorado, añade la salchicha y las costillas y, una vez que veas que todo está tostado, añade la cebolla y el ajo. Revuelva y agregue los tomates junto con un poco de sal.
  • Deje reposar el contenido de la cacerola a fuego medio durante unos cinco minutos, después agregue el moscatel y el anís. No te excedas con el anís, solo necesitas añadir unas gotas. Enciende el fuego a temperatura alta durante cinco minutos.
  • Una vez que el alcohol se haya evapor ado, baje el fuego y agregue los frijoles. Cubre todo con agua y agrega la pimienta. Prueba la sal y déjala cocinar unos diez minutos.
  • Ahora pincha la salchicha negra con la punta de un cuchillo y ponla en la olla. Deja todo al fuego otros quince minutos y pasado este tiempo prueba los frijoles si aún están duros. Si aún no han terminado, déjelos un poco más hasta que se ablanden.
  • Después de eso, ¡tus judías catalanas con anís están listas! Solo tienes que sentarte a la mesa para degustar su exquisito sabor. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡buena suerte!

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