Receta de garbanzos estofados con huevo duro

Si eres seguidor de la alimento nipón, seguramente te encanta esta Receta de garbanzos estofados con huevo duro.

Cuando las temperaturas empiezan a bajar y el frío empieza a intensificarse, nada como calentarnos con un plato de cuchara tradicional como este. Garbanzos al vapor con huevo duro. Esta receta es sobre uno Guiso lleno de sabor, nutritivo y nutritivo para todo el organismo, perfecto para toda la familia.

Puedes acompañar este platillo con un delicioso pan de ajo casero, ideal para mojar en el caldo y aprovechar al máximo el caldo en este guiso. ¡Lo amarás! Siga los pasos que hemos preparado Recetas.Click y tendrás listo este guiso de garbanzos y huevo duro en un abrir y cerrar de ojos.

ingredientes

  • 400 g de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada chica de pimentón en polvo
  • Un montón de cilantro
  • aceite de oliva
  • Sal al gusto

preparación de garbanzos al vapor de agua con huevo duro

  • Para guisar estos garbanzos de huevo duros, debemos empezar a hervir la noche anterior, ya que es necesario remojar los garbanzos en agua tibia durante al menos 12 horas. Pasado un rato, escurrir y cocinar en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén tiernos.
  • Mientras se cocinan los garbanzos, ahorrarás tiempo en la cocina preparando la salsa. Para ello, pele la cebolla, lávela y córtela en cuadritos. Haz lo mismo con los dientes de ajo y los tomates.
  • Vierte una buena cantidad de aceite de oliva en una cacerola y cuando esté bastante caliente agrega la cebolla y el ajo. Freír a fuego medio hasta que la cebolla esté traslúcida y el ajo suelte su aroma.
  • luego añade los tomates, revuelve, añade un poco de sal y sofríe a fuego lento durante 10 minutos.
  • Además, cocine los huevos en agua hirviendo durante 15 minutos, o hasta que los encuentre flotando en el agua. luego sumérgelas en abundante agua fría, pélalas y córtalas en trozos chicos. Reserva.
  • Cuando los garbanzos estén cocidos, escúrrelos. entonces agréguelos a la cacerola junto con la salsa. Revolver.
  • después agregue el caldo de pollo, la cúrcuma, la pimienta en polvo, el comino y la sal al gusto. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos con la cacerola tapada.
  • Pasado un rato, añadir el huevo duro, mezclar y mojar el cilantro en la olla, dejando parte de la raíz fuera de la olla. Apagar el fuego, tapar la olla para concentrar el aroma del cilantro y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Después de un rato, saca el ramo de cilantro y tíralo. ¡Ahora estás listo para servir tus garbanzos estofados con un huevo duro! ¡Vamos a comer, están riquísimos!
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