La Gañotes extremeños Son un postre ideal para los amantes de los dulces típicos de Pascua. Como su nombre indica, es un alimento muy popular en Extremadura y aunque está relacionado con la Semana Santa, los gañotes se pueden consumir en cualquier época del año.
Hay muchos postres típicos de Pascua que puedes hacer. Es el caso de los roscos de Semana Santa, las torrijas al vino o los huesos del santo casero. Si te encanta la repostería y quieres arriesgarte un poco más, prepara una exquisita tarta de Pascua catalana.
En Recetas.click Hoy os presentamos la receta del Gañotes extremeños. Es un postre tradicional lleno de sabor que estamos seguros te encantará. ¿Deberíamos empezar?
ingredientes
- 1 naranja
- 2 huevos
- 1 copa de vino blanco
- 1 vaso de aceite
- ¾ kilos de harina
- 2 cucharada chicas de azucar
- 1 kilo de miel de flores
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de Matalahúva
- 1 chupito de anís
Elaboración de los Gañotes extremeños
Primero pelamos la naranja y la freímos en una sartén con aceite a fuego medio. Cuando la piel esté bronceada, colar el aceite después de unos cinco minutos y verterlo en un bol. Cuando haya enfriado añadir el vino blanco, las yemas de los dos huevos, el azúcar, la canela, la matalahúva y la harina. Mezcle todo hasta que tenga una masa uniforme que no se pegue a sus dedos. Con esta masa haremos los frijoles. Pon un poco de harina en tus manos para que la masa no se atasque entre tus dedos. Pon harina en la encimera también. Estirar la masa y trabajarla un poco con las manos. Mientras tanto, caliente el aceite para freír.Ahora coge un pequeño trozo de masa y una especie de palito para darles forma de espiral. Todo lo que tienes que hacer es enrollar el trozo de masa alrededor del palito. Para freírlas puedes hacerlo con o sin palito, pero es importante que el aceite esté muy caliente. Cada frijol debe cocinarse a fuego medio durante unos cinco minutos hasta que adquiera un tono dorado. Cuando hayas terminado todos los frijoles, colócalos en un tazón de papel toalla para ayudar a liberar el aceite extra.
En otra sartén calentar la miel con una pizca de anís. Enrolle los frijoles dando vueltas y vueltas uno a la vez y colóquelos en una fuente. Ya puedes probar estos deliciosos gañotes extremeños. ¡Son deliciosos! Seguro que los amarás.
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